早餐店的煮鸡蛋 除了盐还得加点“它” 壳“一碰就掉”了！

鸡蛋在我们的印象中一直都是营养价值很高的一种食物，而且很多人也都喜欢吃，尤其是早上的时候，吃一个鸡蛋就可以补充一天内所需要的蛋白质了，我们吃鸡蛋的时候，最烦的就是剥鸡蛋壳了，有些鸡蛋的鸡蛋壳，都粘在了蛋白上面，剥鸡蛋壳的时候特别难剥，尤其是自己煮的鸡蛋，但是早餐店的煮鸡蛋就不一样了，鸡蛋壳特别好剥，有些鸡蛋壳甚至一碰就掉了，后来老板说出了其中的秘诀，就是在煮鸡蛋的时候，除了加盐还得加点它！

很多早餐店里面的鸡蛋，剥鸡蛋皮儿的时候特别容易，所以大家也喜欢吃，以前听别人说，煮鸡蛋的时候，只要在里面稍微加一点盐，鸡蛋壳就会很好剥，但是自己在家里尝试过之后，发现这个方法并不是很好用，煮出来的鸡蛋，壳还是很难剥下来，跟早餐店老板学了这招以后，再也不用担心这个问题了。

把鸡蛋带壳放到锅里煮，它的营养价值保留的是最高的，虽然吃起来没有什么味，但是这样的鸡蛋吃了也不容易发胖，煮鸡蛋之前先要把鸡蛋清洗干净，因为很多鸡蛋上面都会占有一些鸡屎，洗干净以后不要着急放到热水里煮，先把他们放到凉水里面，泡上5分钟左右再开火煮。

煮的时候需要在里面加一些盐，可以让煮出来的鸡蛋更好吃，带有一点点的咸味，除了加盐以外，想让鸡蛋壳一碰就掉，还需要在里面加入一些醋，因为醋可以软化蛋壳上面的碳酸钙，煮的时候就会变得柔软一些，等到煮熟了之后，蛋白和蛋壳自动就分开了，把鸡蛋敲破以后，蛋壳基本上用手一碰就掉了，另外还要注意一点。

煮好以后的鸡蛋不要着急吃，先把它们放到冷水里面，这样就不容易烫手了，而且也可以让蛋壳更容易剥下来，这就是早餐店老板的秘诀，这样煮出来的鸡蛋，吃起来更方便，大家也愿意买，如果是那种蛋壳很难剥的，就算是想吃，很多人也不会买，你学会了吗？