5道以古人命名的美食 最后一种和美女有关 都吃过的是顶级吃货

在中国的饮食文化中，人们都喜欢给一道美食起个不俗或特俗的名字，不普通的菜名，隐藏的是关于这道美食的不普通的典故。这也是中国悠久饮食文化的独特魅力所在。这其中，以人名命名的美食不在少数，吃货们或许能数出不少，下面的这5道以古人命名的美食，最后一种和美女有关，都吃过的是顶级吃货，你吃过几种呢？

曹操鸡

曹操鸡，亦称“逍遥鸡”，是安徽合肥的传统名菜，其皮黄骨酥，肉白细嫩，有别于烧鸡、扒鸡。创始于三国时期。据说曹操屯兵庐州逍遥津时，操劳过度，卧床不起。治疗过程中，厨师按医生嘱咐在鸡内添加中药，烹制成药膳鸡。曹操食后病情日趋好转，后常要吃这种药膳鸡。曹操鸡系经宰杀整型、涂蜜油炸后，经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离而成。出锅成品，色泽红润，香气浓郁，皮脆油亮，造型美观。吃时抖腿掉肉，骨酥肉烂，食后余香满口。

东坡肘子

东坡肘子，是四川省名菜，更是国家地理标志产品。东坡肘子还有着有肥而不腻、粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳 ，东坡肘子汤浓味美，猪肘肥软适口，原汁原味，香气四溢。宋朝，苏东坡曾到过江西永修一带，并为当地一个农夫的孩子治好了疾病。农夫为表感谢，特地留他吃饭。席间苏东坡吟了一句诗：“禾草珍珠透心香 ”。正在灶间做饭的农夫听了，以为这是苏东坡在教他怎样去煮肉——“和草整煮透心香”，于是赶紧将猪肉和系肉的稻草一起放进锅里去煮，后世称为东坡肘子。

贵妃鸡翅

贵妃鸡翅是一种以鸡翅为主料的川菜，用葡萄酒切鸡翅团呈玫瑰色，具有贵妃醉酒之色韵，巨翅善飞，飞与妃音喻，故得名。菜色泽金黄发亮，鲜中略带小荔枝味，质地柔糯，回味有葡萄酒的余香。相传以贵妃杨玉环嗜吃而得名，杨玉环有丰腴之美，在饮食上也极为讲究，酷爱美食，最爱吃鸡翅膀。御厨按其旨意，反复研究琢磨，选用鲜嫩的鸡翅膀，配以多种调味品，采用先炸后蒸的方法烹制而成。其特点是:色泽金红，口感筋柔，软滑爽嫩，浓醇宜人，回味悠长。

李鸿章杂烩

李鸿章杂烩又称李鸿章杂碎，是是一道色香味俱全的名菜。由李鸿章在美国时偶然创造出的一道菜肴。以海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹等制作而成。李鸿章杂烩选用鸡肉为主料，佐以水发海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等辅料烹制而成。此菜是将多种原料合配烧烩而成，故有多味，具醇香不腻，咸鲜可口的特点。传说当年，李鸿章访问美国时，主菜已用完，厨师只得将做菜剩下的边角料，混在一起煮熟，凑成一道菜。宾客尝后连声叫好，并问菜名，李鸿章答：“好吃多吃！”岂料“好吃多吃”与英语杂烩发音相近，后来此菜便被命名为“李鸿章杂烩”。

西施舌

闽菜中有一道海珍名菜“西施舌"。“西施舌”又名“沙蛤”，它生长于浅海的泥沙中，是一种非蚬非蛘的贝壳类食物，呈厚实的三角形，打开外壳就一小截白肉吐出来，犹如一条小舌头，故取“西施舌"之名，其肉质软嫩，汆、炒、拌、炖皆可。传说越王勾践借助美女西施之力，行使美人计灭了吴国，大局既定，越王正想接西施回国，越王的王后怕西施回国会受宠，威胁到自己的地位。便叫人绑一巨石于西施背上，沉她于江底。西施死后化为这贝壳类“沙蛤”，期待有人找到她，她便吐出丁香小舌，尽诉冤情。

这些美食都是我国各地的特色美食，很多人都没有吃过。能够把上面五道菜都吃过肯定是研究美食的顶级吃货。上面的这几道菜，你吃过几种呢？