煮汤圆时 中途要不要加水？很多人不懂 难怪吃起来不香 还黏牙

这是农历正月十五。这是我国一个非常重要的传统节日，这叫做“元宵节”。但是现在很多年轻人也把它叫做“汤圆节”，因为在这一天，大家吃得更多的是汤圆，而不是元宵。

汤圆是由一层薄薄的糯米皮和美味的黑芝麻馅包裹而成，煮沸后味道鲜香，但当煮沸汤圆时，很多人会遇到一个问题。也就是说，汤圆容易裂开，味道不香，而且很粘。

煮汤圆时，中途要不要加水？很多人不懂，难怪吃起来不香，还黏牙

事实上，这个问题很容易解决，我们只需要先解决一个问题。我们做汤圆的时候，中间要加水吗？很多人不理解这个问题，难怪汤圆总是很难做，大多数人做饺子的时候，中间不加水，这是不对的。

汤圆煮沸时，最好的方法是在中间加2-3倍的水，不要加水太多，稍可以，但如果有一点冷水，最好是冷水煮沸，这样汤圆会更有弹性，不容易松掉馅，而且馅会煮得更香，不粘牙。

第一步是把汤圆放在一边，然后启动锅，往锅里倒足够的水，把冷水倒进锅里，然后用高温煮沸。

第二步是在高温下煮沸1分钟，然后在锅中加入1/2小碗的冷和白，然后继续在高温下加热。锅中的水再次沸腾时，立即向锅中加入1/2碗冷白水，再加入2-3次冷白水沸腾，转中火，盖上煮沸。

第三步是关上炉火，在锅里的饺子都浮起来的时候放上一些葱，然后就可以烹饪和享用了。

这样煮的饺子又软又有弹性，它们看起来很可爱，闻起来很诱人，味道更清爽，它们不仅柔软光滑，咀嚼时也不那么粘，比不加水煮出来的汤圆更好看也更好吃！

煮汤圆中途加水的好处：

1。避免长时间煮饭，使汤圆的糯米皮逐渐变成水，这会尝到很粘的牙齿。

2。中间加水的最大好处是汤圆皮可以冷热交替多次，使之富有韧性，越煮越有弹性，煮熟的越少。

3。最后，冷热交替，可以使汤圆馅充分保持沸腾的香味，被我们咬后散发出清香，使汤圆吃起来更可口。