煮汤圆不要再直接下锅煮 掌握这步骤 好吃还不粘锅 很多人做错
推荐语:马上要到中国的传统元宵节了,过完这一天算是正式告别农历新年,在元宵节这天要吃汤圆或者元宵,你知道吗,汤圆煮好也是要有窍门的
下文转载自作者:h亭爱吃虾
煮汤圆不要再直接下锅煮,掌握这步骤,好吃还不粘锅,很多人做错中国是一个历史悠久的国家,中华文化博大精深,中华儿女坚强不屈百折不挠,中国的饮食经过几千年的流传,一步步发展,到现在中国美食形成了八大菜系;中国有数不清的美食,每个地方有每个地方的饮食特色,所谓一方水土养一方人。在中国随便走在街头,你都能发现那些卖美食的,总会发现对你胃口的;并且近年来,中国的美食也走向世界,受到了很多外国人的喜爱,比如中国的火锅,真的是让外国人为之疯狂。马上就要到元宵节了在这个节日的时候家家户户也都会吃汤圆的,很多人都非常喜欢吃汤圆,但是却不知道正确煮汤圆的方法,我们一起来看一下吧。
首先在汤圆下锅之前我们应该用手轻轻的将汤圆给捏一下,这样外皮上面就会有裂痕,所以在下锅煮透之后,汤圆里面就不会再有夹生的感觉了,吃到嘴里软滑可口。接下来在煮汤圆的时候,一定要等水烧开了之后,再把汤圆放在锅里面,接下来就可以用勺子慢慢的推开,一定要注意轻轻的搅拌,这样做也就是为了让汤圆不会粘锅。
在煮汤圆的时候一定要小火慢足,刚开始煮的时候不应该调成大火,等到汤圆慢慢的开始漂浮起来的时候就需要改成小火慢煮了,要不然的话汤圆会在锅里不断的翻滚,煮出来的汤圆看起来非常大大,已经成熟了,但是却不知里面的事儿还是生的。在煮汤圆的过程中,如果水开了之后,我们可以点一些适量的冷水,这样的话锅里面就不会一直出现滚的状态了,而且在煮汤圆的时候只需要加入两三次的开水就可以出锅了。
如果在家里面需要连续煮汤圆的话,一定要勤换水锅内的沸水在煮过2~3次汤圆之后里面就会变得特别的粘稠,要是再继续煮汤圆的话,就会很容易将汤圆表皮煮的特别熟,里面的馅料还是夹生的。因为汤圆儿里面的糯米粉中有着大量的水分,所以我们在把汤圆买回来之后一定要尽快的去煮着吃,要不然就会出现变质的情况,有些汤圆都是在动之后,如果放在锅里面煮就会出现破皮的情况,这样的话就会很影响食欲的。
最后一点就是等到汤圆快要出锅的时候应该立马捞出来,不能长时间的放在锅里面,还有就是等到汤圆放凉之后就可以盛出来放在盘子里了,这样煮出来的汤圆就会非常的q弹一个也不会破皮,另外里面的馅儿都是全熟的,虽然煮汤圆看起来很简单,但是在煮汤圆的时候,这些步骤一定要记住才能煮出来,好吃的汤圆不破皮,而且还不粘锅。