新会最值得品尝的特色菜 曾上央视纪录片 吃货必去打卡

新会陈皮历史悠久，美名远播。早在宋代，陈皮是南北贸易商的广货、广药之一，远销全国和南洋、美洲等地区。到明代，商人利用运销葵扇之便，将陈皮大批销往外省，新会陈皮与新会葵扇名声远播，并称“二绝”。

新会陈皮古道，是集新会陈皮交易、文化体验、美食、旅游于一体的综合体。三楼是新会陈皮文化博物馆，展馆按陈皮的过去、现在和未来分十个展区，可以体验陈皮历史底蕴。

从新会陈皮如何从一片果皮制成陈皮；储存方式的变化，第一代，陈皮串起来挂于灶头上方，第二代将陈皮以麻布袋加烟贮存，第三代特制不锈钢网箱储存，这些都感受历史悠久的新会陈皮文化；

新会陈皮文化博物馆内以图文、视频和实物的方式展示介绍新会陈皮，很多都是上了年份的陈皮。

1966年的陈皮皇，产地新会天马。来新会，不可不吃的当地美食的就是陈皮宴了，陈皮宴曾上央视纪录片《舌尖上的美食》。新会是“广东三宝”之首，更是不可多得的药食同源、食养俱佳的著名地方特产。

新会陈皮具有行气健脾、燥湿化痰、疏肝利胆、理中和胃等功效，新会民间素有以陈皮入膳的传统，流传并实践着许多陈皮调味和使用的方法。

新会的陈皮宴，是使用陈皮为食材制作出的美味佳肴，陈皮宴，菜式丰富，美味非常，主要有陈皮粥、陈皮骨、陈皮鸭、陈皮蒸鱼、陈皮红豆沙等各式佳肴，深受当地食客和外地游客的欢迎。

陈皮鸭八珍扒鸭入口软糯鲜香，陈皮以及其他佐料的香气完美融入到鸭肉中，甘美而不油腻，真是绝了！”

陈皮咸虾，香脆可口，带有陈皮的甜味，解腻好吃。

陈皮瑶柱粥，粥水绵滑，入口是满口陈皮香味，吃完整个人都舒服透顶。

陈皮饼外壳酥脆，内馅软甜好吃。

陈皮西红柿很有特色，已作去皮处理后的西红柿不酸，表面加了陈皮粉，入口微甜回甘，超正，朋友纷纷提出加多二碟。陈皮骨也好吃呀，排骨咸香可口，一口咬下去还有肉汁呢，九制陈皮的味道酸酸甜甜，中和了油腻感，开胃！

陈皮鸭汤口感甘甜陈香，开胃可口，吃完还可以将鸭子拆来吃肉。

陈皮家宴在陈皮古道二楼，装修中国风，走廊摆放了许多古木化石标本做装饰，在这里吃饭蛮有文化气息的。

这次利用周末时间过来新会游玩，还尝到了地道的陈皮宴美食，非常开心。都说新会风光好，这里是梁启超故里，历史名胜众多，离广州自驾车只需1.5小时，有机会还要多来。