它是猪身上最“宝贝”的部位 内行人点名要买 不懂就可惜了

小的时候只有到了过年的时候才可以吃上一次肉，主要是因为那个时候生活条件比较差，但是随着时代的变化，生活变得一天比一天好，就连我们平时的饮食这一块也是有了很大的改善，许多家庭为了改善生活，每隔几天就会去超市里面买一些肉，回到家里面吃~

其实我们中国肉的种类有很多种，但是要说起销量最好的肉，那就是猪肉了，猪肉在众多肉中是比较受欢迎的，首先价格便宜，其次，猪身体上有许多部位，都能够烹饪成好吃的食物，所以吃猪肉的人特别多，只不过大家在购买猪肉的时候，喜欢的部位不同而已。

猪身上有很多好吃的部位，比如五花肉，猪排骨，猪耳朵，猪蹄子，猪大肠等等，这些部位都是大家经常吃到的，其实除了以上这些部位之外，猪身体上还有一个更宝贝的部位，只有真正的内行人士再去购买猪肉的时候，会点名要买，不懂就可惜了~

这个部位1头猪身上只有一斤，有时候有钱也难买到，因为他特别的补，这块肉就是隔山肉又叫挡风肉，猪身体上最滋补的部位，对于一些外行可能没有听过，甚至没有吃过，尤其是在宰杀场，会被一些吃货和内行疯狂抢购，有些肉贩子会自己留下来给家人吃。

这个格山肉是一头连着猪肝，一头连着猪肺的长条瘦肉，而且肉的表面还覆盖一层肉膜，营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁等维生素等物质，妈妈，食用油养胃健脾等等一些功效，无论是炒着吃或者是做成红烧，爆炒，炖汤都是很美味，遇到万万不要错过哦~

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