糯米粉做成的小点心 皮薄馅多 口感贼赞 吃一次终身难忘
糯米粉是做甜点,最常用到的食材,就好似今天我们要做的点心,缺它不可,吃过雪媚娘吗?外面很多的蛋糕店或者奶茶店都是有出售的,做法简单,味道很赞,不得不说,他们出售这个还挺赚的,如果你了解雪媚娘,你就会知道,它不止一个口味,有很多不同馅料的,时间也很快,现做都是OK的。
雪媚娘一听就不是甜点的名字,但是经常的人听到这三个字,自然就会想到这款点心,它是一个日本那边的小甜品,听说是日本一个很喜欢做点心的夫人研究出来的,不清楚是不是那个夫人就叫雪媚娘,不管,反正名字不错,诗情画意的感觉,超适合女孩子的一款小点心。
【准备食材】:糯米粉110g、熟糯米粉适量、纯牛奶200g、玉米淀粉40g、淡奶油适量、黄油20g、白砂糖适量。
【做法步骤】:
第一步:我们先在拿出一个碗,将它清洗干净,再把110克的糯米粉和40克玉米淀粉倒进去,继续加入200克的纯牛奶,记住要纯牛奶的,这里不需要什么其他的牛奶味道,加入后,将其搅拌均匀,用筷子搅拌到没有颗粒的状态,放到蒸锅蒸个20分钟即可。
第二步:在蒸的时候,我们来准备淡奶油,拿出一个打蛋器,把它打发好,打到淡奶油表面看起来有很明显的纹路就OK了,将其装到裱花袋里去,放一盘备用,也可以放到冰箱里去,冷藏以后口味会更好。
第三步:我们把蒸好的糯米糊取出,加入20克的黄油,搅拌均匀后,将其放到干净的案板上,把炒熟的糯米粉和它混合在一起,用手把它们揉和成一个面团。
第四步:搞成一个面团之后,我们直接用手抓出一个小团子,用擀面杖擀成一个类似于饺子皮的形状,在冰皮上面放上自己喜欢吃的水果,再挤适量的奶油进去,这个馅料就好啦。
第五步:我们把馅料挤饱满后,用手拿起冰皮的四个角往里折,将馅料紧紧的包裹起来,不留口全封,这样,一个完完整整的雪媚娘局制作OK了,剩下的冰皮一样的按照这个步骤去完成。
第六步:制作好的雪媚娘,我们先不着急吃,把它放冰箱冷藏之后再食用,冰冰凉凉的味道会更好,外皮很软,馅料很多,一口下去,很是满足。
【文末小贴士】:
馅料是的水果,可以自己随意搭配。