重庆鸡公煲的来历竟然不是重庆 那他到底来自哪里？

餐饮市场中的美食数不甚数，但能名利前茅的却很少，加之现在的人口味越来越挑，想做一份既能满足大众又能多赚利润的菜品，实在是难上加难。像鸡公煲这样受大众欢迎的特色美食，现在也受到质疑，人们纷纷表示，重庆鸡公煲不来自重庆，那应该来自哪？

重庆鸡公煲到底来自哪里？

作为一个不明真相的吃瓜群众，从字面意思去看，重庆鸡公煲应该是起源于重庆的，不然它干嘛要叫做重庆鸡公煲呢？其实，事实真相是这样的，鸡公煲这道菜是结合重庆烧鸡公和重庆干锅鸡做出来的，加上发明它的人，名字里带有“重庆”二字，故“重庆鸡公煲”。

有人说，发明这道菜的人姓张，来自上海，也有人说发明人姓王，来自成都，还有人说重庆鸡公煲最开始是一个福建莆田人发明的，总而言之，不管是谁发明的，鸡公煲这道菜都与重庆无关。虽然鸡公煲这道菜是近几年火起来的，但实际上它的历史可追溯到1991年。

也就是说，鸡公煲其实由来已久，只是近来加盟开店的人多了，喜欢它的人多了，才逐渐有了今天的名声。如果你吃过重庆鸡公煲就一定知道，这道菜其实有三种口味，微辣，中辣和中辣，而且十分入味，做法又简便，开店成本又低，所以很多地方都能看到它的身影。

如今餐饮行业发展蒸蒸日上，许多投资商都看重这点希望能进入这个行业为自己牟利，其实蛋糕就那么大，人人都想分，肯定会出现有人失败，有人成功的情况，虽然鸡公煲确实是一个不错的加盟项目，但开店有风险，行为需谨慎，以免人财店空空。