一篇文章 带你了解市面上的各种锅！

锅，是家家户户都离不开的必需品，而且市面上的锅的种类也有很多种，你是不是也因锅太多而挑花了眼呢？毕竟锅也是一个耐用品。买的好了，不仅做饭好吃，会用的时间长一些。但是关于锅，该怎么挑选呢？不知道的话，就先来了解一下个中国的利弊吧，然后根据用途进行选择。

1、 铁锅。我想铁锅是目前家庭选择最多的一种吧，铁锅不含有其他任何化学物质，也不会氧化。一般来说，铁锅是用来炒菜的不二之选，在炒菜的过程中，不会出下其他的物质。但是，铁锅比较容易生锈，不适合用来煮汤。新买的锅一定要先用油擦擦再进行使用哦，这样不容易生锈，如果铁锅有轻微的生锈的话，用醋洗一下就好，洗后记得再次擦油哦。

2、 铝锅。铝锅虽然有好处，受热比较均匀，但是铝的受热点比较低，容易融化，因此不建议使用铝锅，同样的铝锅更不适合用来盛放强酸强碱制品。

3、 不锈钢锅。很多人认为不锈钢锅轻便好看，不容易生锈。其实并非如此，不锈钢锅保存不好，也会生锈。建议不锈钢锅不要接触酸碱物质。

4、 电饭锅。电饭锅功能比较强大，而且按键较少，比较容易操作，比较安全。而且电饭锅一般分为上下两层，可以同时进行，大小型号也比较多，可以满足不同人的需求。

5、 高压锅。高压锅煮一些比较难熟的食物，而且用来煲汤味道也比较好，家里面可以备一个用来煮牛羊肉、猪蹄、母鸡等比较难熟的食物。

6、 砂锅。砂锅比较养生，但是砂锅上含有少量铅，新买的砂锅可以先用醋煮一下，在选择砂锅时，选择表面光滑平整、色泽鲜亮的，不要用砂锅存放酸性食物。

锅是一个需要认真选择的东西，可以根据自己的需要来买，如果觉得有些家里用不到就可以选择不购买。