每一个都有上百年历史的八大当地特色美食
河南位于我国黄河以南地区,全国中东部地区,不仅有着悠久灿烂的历史和丰富的历史文化遗产,更有数不清的,历史悠久的美味料理,深受当地人和外地游客的喜爱,就让我们来看看有哪些河南人引以为豪的特色美食吧。
1. 道口烧鸡
道口烧鸡是中国传统菜肴的特色之一,与北京烤鸭、金华火腿是同一级别的。清代顺治十八年(1661年),到现在已经有了300多年的历史。1981年被评为全国优秀产品。豫北滑县道口镇,道口烧鸡的在全国的美食里也属于顶级,名扬海外,它的美味给中国人脸上添光。
2. 温县铁棍山药
铁棍山药生长于焦作温县。位于太行山以北,黄河以南,形成独特的“川角”地形,这里的千年冲积土含有丰富的营养和微量元素;环境潮湿,气候温和,而山药在这里生长,它创造了一种独特的口感品质。
3. 素饼
少林不止有功夫,还有素饼。少林寺素饼的配方非常精致,使用的都是全素食酥油。素饼低糖分,不含脂肪,口感酥脆。所用的酥油是台湾生产的纯素酥油。素饼含糖量低,无脂肪,食用后能迅速补充体力。
4. 河南烩面
这是作为中原地区的河南的人们不能离开的主食。勤劳的河南人都非常喜欢面条做的料理,不仅是在面条的发源地郑州吃到,而且在其他地方也可以品尝着老郑州的面条,无论何时何地都可能是健康而营养的美味佳肴。
5. 信阳毛尖
信阳毛尖是绿茶的一种。它是中国十大名茶之一。河南的著名的特产,主要位于新阳、新县、上城区和大别山地区。信阳毛尖茶具有“小、圆、轻、毛、香、富、绿”的独特风格,具有解渴、清心眼、清爽、油腻、小食等营养价值。1915年,在巴拿马世博会上,金质奖章授予贵州茅台,而信阳的毛尖被誉为“绿茶之王”
6. 洛阳牡丹饼
洛阳牡丹饼是河南洛阳的一种特色食品,主要原料有红豆、豌豆、绿豆、芸豆、牡丹花酱,以蚕豆为主要成分,脆软丰润,具有健康美味的特点。
7. 灵宝肉夹馍
灵宝肉夹馍是一种非常本地的特色小吃。灵宝在小秦岭山区,以小麦为主要品种,精制小麦粉、水、碱、油、菜籽油、糖、盐、猪、胡椒、香料包、干辣椒角和原料制作的。做法非常轻松,有螺旋纹、脆焦香,肉质嫩而劲道。它具有促进肠胃健康的作用。
8. 花生糕
因为开封生产了很多花生,所以花生为原料,以糖、麦芽糖等为辅料。刀切成型加工而成。成品有片状、多层、显式的细节网络,松散度强;吃时脆,甜,爽口,有自己的独特的味道,深受大众的喜爱。