来重庆玩 一定要吃的三种特色美食 其中一种已有百年历史!
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#重庆#重庆,简称巴和渝,别称巴渝、山城、渝都等。重庆因嘉陵江古称“渝水”,故重庆简称“渝”。北宋崇宁元年(1102年),改渝州为恭州。南宋淳熙16年(1189年)正月,孝宗之子赵惇先封恭王,二月即帝位为宋光宗皇帝,称为“双重喜庆”,遂升恭州为重庆府,重庆由此而得名。
具有三千多年悠久历史的重庆旅游资源极为丰富,拥有集山、水、林、泉、瀑、峡、洞等为一体的壮丽自然景色,接下来小编给大家介绍介绍重庆的美食,是不是很期待呢?
重庆火锅
说到重庆的美食,那火锅必须榜上有名。重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初,随着社会的发展,历史的变迁,人们的饮食习惯,重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
2007年3月20日,在第三届中国火锅美食文化节开幕式上,中国烹饪协会正式授予重庆市"中国火锅之都"称号。
白市驿板鸭
.白市驿板鸭是重庆的著名特产,是我国传统禽类腌腊食品,具有悠久的历史,以产于市属巴县白市驿而得名,素以色、香、味、型俱佳而闻名于世,是中国三大名鸭之一
白市驿板鸭已有100多年历史,经腌渍、烘烤等多道工序,精制作而成,腊香可口、余味无穷,系高蛋白、低脂肪、饮酒佐餐之佳品。
重庆小面
重庆小面,是重庆四大特色之一,是指麻辣素面,麻辣味型,归属于重庆面食的一类发源于重庆,是重庆的主食之一,尤其是早餐较常见。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等,重庆小面是重庆面食中最简单的一种,因其独特口感,以辣闻名,近年来全国知名。
特点:麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。
今天的美食就介绍到这里啦,关于重庆你还知道哪些特色美食呢,欢迎在留言评论区和小编一起讨论。想看更多家乡旅游美食攻略记得关注小编不迷路。
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