儿时的端午节 包粽子的快乐 80 90后童年的回忆

今年的端午又快到了，在这特殊时期，恐怕又不能回家陪父母过节了，自大学毕业离开家，至今都还没有在家过一次端午节。算算看，13年毕业至今也有七年了。城市的生活就是这么无奈，背井离乡，一年只能回家一次。留给父母的时间越来越少了。而每逢佳节，就倍感思念家乡

每到端午，当剥开一层层粽叶，也就剥开了我思乡的情愫。记得儿时的端午节，每每到了端午前几天，奶奶便开始忙着准备包粽子的材料。上山采摘新鲜的粽叶和浸泡好一大桶糯米。

奶奶在包粽子的时候，我们小孩也都闲不住，搬着小板凳围坐在奶奶旁边，学着奶奶的模样，拿着几片粽叶，将粽叶卷成一个漏斗状，在漏斗状的筒中装入糯米，上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。用线绳将粽子捆绑结实即可。奶奶很娴熟的包着，一个又一个的。而我一个都没成功，不是米粒往外漏，就是绳子捆不好。奶奶总是笑着说，最丑的就是你包的，你自己负责吃掉。我们几个人就这样说说笑笑的包着粽子，很快乐。

而到了端午那天，亲戚们都会带着自己家的粽子来串门，每家互相送了尝尝，真的是各家有各家的味道。

很有过节的热闹气氛。

小时候，家里比较穷，奶奶包的只有白粽子，蘸点白糖吃，原汁原味。如今，在外工作，很难能吃到家乡的白粽子，外面买的粽子都添加了肉啊蛋黄、绿豆、红豆之类的，都不是我想念的味道，我最怀念的还是奶奶包的白粽子。自己学会了，就可以吃到奶奶一样味道的粽子了。

下面是我们老家三角粽的包法

粽叶清洗干净，要多洗几遍。用开水煮 15 分钟让粽叶变软。然后剪去两端。

包法：

1、取两片宽大的粽叶，如果粽叶比较小，可以多用几片。把粽叶卷成一个漏斗状。

2、在漏斗的筒中装入糯米。把糯米加到8分满，加太满容易裂。

3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。

4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。包的过程中手一定不能松。

5、用线绳将粽子斜角扎紧即可，也可以用粽叶来捆。

6、放到锅里烧开后改小火大约煮2个小时.煮粽子的时候，满屋子都是清新的粽香

7、新鲜出炉的粽子，咬一口糯糯的甜甜的。

这看起来简单平常的三角粽，要想真正的把它包好真的是一项不容易的技术活儿呢，大家可以按照上面的方法练练手，熟练了就一定会包好了。

当然粽子还有很多包法，每个地方的风俗都不一样，各有千秋。四角粽也是常见的包法。不过，我还没学会。我们老家都是三角粽，你们那里都是包三角粽还是四角粽呢？

虽然市场上粽子品类愈加丰富，可端午的味道却越来越淡了。这个端午，不如和家人一起包粽子继承这个传统文化，也把曾今的那份浓浓亲情留给自己的孩子。

小编在这提前祝大家端午幸福安康