立秋之后 吃海鲜季节 鸡蛋跟虾这么做!大人孩子抢着吃!
所谓,立秋之后是一年中最热的时候。以前,老人常说,秋老虎,秋老虎。那时候还不懂。长大了才知道,秋老虎原来说的是一年当中最热的时候
立秋的炎热,常常给人的感觉就是热的吃不下饭,没胃口。孩子挑食,大人喜欢喝冰镇的美食。
今天给大家带来一道大人小孩都能接受的一道菜海虾蒸鸡蛋。
虾仁蒸鸡蛋
虾仁的营养价值很高,全身上下都是是宝。虾脑,含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以,吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。
海鲜交易地
鸡蛋的营养价值很高,鸡蛋的蛋白仅次于母乳。所以,一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。在这里建议大家每天两个鸡蛋是必不可少的。
鸡蛋漫画
海虾蒸蛋的做法:
1.海虾200克买回来,洗净,把虾线挑出来,虾壳剥掉备用
2.五个鸡蛋,拿个碗,打到碗里,搅拌均匀
3.加入5克盐,3克味精,水淀粉5克搅拌均匀,把多余的泡泡用筷子撇掉,防止成品不滑嫩。
4.开火放入蒸笼,等待水烧开。
5.水开之后把鸡蛋放入蒸笼蒸4分钟
6.蒸4分钟之后拿出,把剥好的虾放进去在蒸4分钟,拿出来即可,撒葱花,油烧热淋在鸡蛋上即可
虾仁蒸鸡蛋
知识点1.虾要买新鲜活虾,特别提醒,最好是野生活虾,野生的虾,营养价值比养殖的要高很多。内行话我就不多说了。
虾仁蒸鸡蛋
知识点2.鸡蛋选择白壳的鸡蛋,挑选鸡蛋的时候,要选择大小均匀的,色泽均匀。太小的鸡蛋跟鹌鹑蛋一样的鸡蛋最好不要。
特点:1.这道菜口感嫩滑,虾仁爽脆。鸡蛋里面带有海鲜的味道。带你品味大概的味道。
2.鸡蛋跟虾仁的完美结合,可是独一无二的,两者的食补更是一道令人想不到的美味佳肴。
立秋过后,想要美美的身体,就来一道海虾蒸鸡蛋征服你的味蕾吧!带你体会大海的味道。