中秋 在外的游子 你是吃南方月饼 还是北方月饼
融一城月色,
共万家团圆。
一年一度的中秋佳节又到了。
月光里的桂花树又多了一道年轮。
每逢中秋,赏月、喝茶、吃月饼、吃蟹、看中秋晚会,
成为很多人中秋佳节团圆时的节日项目。
其中,比较有节日特色的当属喝茶吃月饼。
目前,市场上的月饼种类琳琅满目,地域属性其实在慢慢缩小。
不过仍然有一些北方朋友到南方来求学、奋斗、工作。吃到南方的肉馅或者蛋黄月饼感到不可思议。
在很多北方人眼中,月饼就应该是素的,五仁的、枣泥的、豆沙的都可以,但外皮要酥脆而松香,不能吃起来粘牙。而且,一般都是一块一块的吃,很少拿个刀叉,将月饼分成两半或四块,北方人吃月饼有北方人的豪气。
说了可能不信,大多数北方人由于小时候中秋吃惯了五仁月饼,中秋时候 还会有很多北方朋友选择经典的五仁款,充满着浓烈的怀旧感。
而对鲜肉月饼,很多北方朋友感觉吃的就是类似月饼模样的肉包子。还有南方同事说:“鲜肉月饼要趁热吃,香!”北方同事就更感觉南方人在吃肉包子。
还要一款五仁叉烧,这在广式月饼中绝对具有标志性的地位。不过 ,北方人吃了以后,感觉就是在吃叉烧包,还毁了他们童年记忆中美好的五仁月饼。
此外,另一款肉松味的大号五仁月饼,也正在冲击着北方人的五仁月饼心理感受。
南方月饼中比较受欢迎有一款双蛋黄莲蓉月饼。
莲蓉对于北方来说,作为素食,其实还好,大不了将莲蓉看成是枣泥好了。
但是将月饼里放鸡蛋黄,而且还放两个,实在完全不能理解南方人的想法。
如果想吃鸡蛋,直接来几个韭菜鸡蛋馅的大饺子对北方人而言更有满足感。
而且南方人吃200克左右的双黄月饼几乎都会用刀切开,这更符合南方人雅致的情调。
北方人感觉南方人吃个月饼还分成好多份,都不团圆了。
此外,南方人现在很多人接受冰激凌月饼,其实这个月饼基本上就是冰激凌,徒有月饼之形,毫无月饼之魂。
没有灵魂的月饼,在北方人眼中再“高大上”,也是形同虚设、哗众取宠的糟粕。
不过,随着地域之间“越界化”交融越来越频繁,南北的月饼也正在交叉渗透。
南方人开始尝试吃北方的酥脆月饼或者水果味的月饼,北方人也尝试在鲍鱼五仁月饼中吃一整只的鲍鱼,尝试一下牛蛙酸菜,或者直接开吃辣条味的年少月饼。
话说,作为游子,你有吃到什么别样的月饼没?