H7N9谣言“伤害”大盘鸡官方:吃熟食不会感染

四川在线消息(记者 袁婧 石小宏 阳帆) 近日，四川出现H7N9流感病例，随之关于“吃大盘鸡感染H7N9病毒”谣言时有出现。省卫计委再次提醒公众：吃煮熟的食物不会感染H7N9病毒。吃煮熟的食物不会感染H7N9病毒。吃煮熟的食物不会感染H7N9病毒。(重要的事情说三遍)

H7N9感染者 多数发病前有活禽接触史

不仅煮熟的的食物不会感染H7N9病毒，而且监测显示，虽然偶有局部聚集性病例(每起2-3例病例，均无续发病例)发生，但目前尚无证据表明H7N9病毒能持续地“人传人”。

据了解，目前我国确诊的H7N9病例，绝大多数发病前有活禽(敲黑板：活禽)的暴露或接触史，且以暴露于有活禽(再次敲黑板：活禽)售卖的农贸市场的比例居多。尚没有证据显示H7N9病毒能够通过妥善处理的禽类或禽蛋类传播给人类。

导致人感染H7N9病毒的最重要的危险因素，是直接或间接暴露于受感染活禽或带毒禽类污染的环境。

目前，四川省共报告H7N9流感病例8例，分别为遂宁市5例(死亡1例)，德阳市1例，广安市2例(死亡1例)。

谣言：南充村民食用大盘鸡感染H7N9死亡

四川省南充市卫生与计划生育委员会官方微博发布消息（网页截图）

那么问题来了，这些无中生有的谣言是如何炮制而来呢?记者梳理发现，这些煞有介事的谣言表面上看地名、人名都非常详尽，但几乎都是张冠李戴、拼凑而来，经不起任何推敲和质疑。仅举一例说明。

“四川省南充陈场镇莫沟村，村民付玲玲因食用大盘鸡感染H7N9死亡，参与抢救的村委会书记金敦亮已被隔离，南充市南高和村5570头家禽已感染。看到群发扩散。”

这样的谣言是不是很熟悉?南充市农牧业局很快辟谣，针对上述谣言，查证如下——

查证1：陈场镇为湖北省仙桃市地名，南充无此地名。

查证2：南高和村为河北省保定市地名，南充无此地名。

查证3：截止目前，南充市辖区内未监测到禽流感病例。

查证4：经与南充市卫计委核实了解，南充市辖区内也未发现人感染H7N9病例。

还有一条类似谣言“南充营山县双河镇孔雀乡双堰村四队黄林义，昨天下午因吃大盘鸡感染H7N9死亡”，经查，孔雀乡双堰村4组黄林义系五保户，离世已超过5年。

记者在网上搜索“吃大盘鸡导致感染H7N9禽流感”，类似的谣言隔段时间就会变换地点、人物等要素卷土重来。细心观察不难发现，各种各样的版本谣言，都是用相同模式发布的，只是变换了地名和人名。

根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十五条规定：散布谣言，谎报险情、疫情、警情或者以其他方法故意扰乱公共秩序的，处5日以上10日以下拘留，可以并处500元以下罚款;情节较轻的，处5日以下拘留或者500元以下罚款。友情提醒广大网民不信谣、不传谣。

目前禽类还能不能吃?

大家最关心的问题来了：目前禽类还能不能吃?预防控制还有那些建议呢?省卫计委也给出了建议和意见。

敲黑板——鸡、鸭等禽类肯定是可以买、也可以吃的，但一定要吃得安全。如何注意安全呢?

一是要注意尽量避免直接购买活禽、直接接触活禽和自行宰杀活禽。要尽量购买、食用有检疫证明的冷鲜禽、冰鲜禽及其产品。

二是不要从流动摊贩处购买活禽，也不要将从活禽市场或流动摊贩处购买的活禽与自家家养禽混养。

三是要提醒老年人群，特别是原来就有慢性肺部疾病、糖尿病、冠心病等基础性疾病和体质比较差的人，购买禽类产品时更要尽量避免或减少与活禽接触，不去或少去有活禽的环境。

在预防控制方面，做到以下几点：

1.尽量避免接触活禽，更不要接触病死禽。不去活禽市场或者流动摊点购买活禽食用或者回家中饲养，在禁止活禽交易的地区，发现有流动摊贩销售活禽，应及时举报。

2.选择购买冷鲜、冰鲜禽类产品。选择正规的超市或农贸市场，购买经正规部门检疫确认是安全的冷鲜、冰鲜禽类，可以极大降低H7N9病毒的感染风险。

3.生熟分开，烧熟煮透。做饭做菜时，一定要做到生熟分开。鸡、鸭等禽肉及其肉制品以及禽蛋等一定要烧熟煮透后再吃。

4.接触活禽要做好个人防护。从事禽类养殖、运输、销售、宰杀等行业人员在接触禽类时，要做好个人防护(戴手套、戴口罩、穿工作服)，接触后注意用消毒液和清水彻底清洁双手。鼓励发展规模化、规范化畜禽养殖，加强生物安全防护措施，严格管理，减少H7N9等病毒侵袭机会。

5.保持健康生活方式。保持良好的个人卫生习惯，勤洗手，咳嗽和打喷嚏时遮掩口鼻，不喝生水。居住、生活环境要注意适度通风换气。注意饮食和营养，保证充足睡眠，加强体育锻炼，增强体质，提高免疫力。

6.如果出现发热、头痛、鼻塞、咳嗽、全身不适等症状时，应佩戴口罩，尽快到医院就诊，并主动告诉医生自己发病前是否接触过禽类及其分泌物、排泄物，是否到过活禽市场等情况，以便医生及时、准确做出诊断和给予针对性的治疗。

禽流感防控知识

禽流感病毒可分为高致病性、低致病性和非致病性三大类。其中高致病性禽流感是由H5和H7亚毒株(以H5N1、H5N6和H7N9为代表)引起的疾病。高致病性禽流感因其在禽类中传播快、危害大、病死率高，被世界动物卫生组织列为A类动物疫病，我国将其列为一类动物疫病。人感染H7N9禽流感是由H7N9禽流感病毒引起的人类急性呼吸道传染病。

(一)主要症状

1.流感样症状：发热(可高达39℃—40℃)、咳嗽、喉咙痛、肌肉痛、鼻塞、流涕等全身症状;

2.眼部感染：结膜炎;

3.呼吸道感染：肺炎、呼吸衰竭、多器官衰竭或死亡。

(二)感染途径

主要传染源为携带禽流感病毒的禽类及其分泌物或排泄物。

所以有以下感染途径：

1.近距离接触染病的禽鸟(活鸟或死鸟)

2.密切接触染病禽类的分泌物、排泄物

3.直接接触禽流感病毒

(三)高危人群

1.与活禽有近距离接触的人士，如从事禽类养殖、销售、宰杀或加工业者。

2.老人、儿童及长期病患者，一旦感染，容易出现并发症，如支气管炎、肺炎等。

(四)家禽处理

1.食用和购买正规屠宰厂家的产品，切勿食用病死的鸡、鸭、鹅等禽类;

2.尽量避免接触活禽(或死禽)及其分泌物和排泄物;

3.应彻底煮熟禽类及其蛋类，如家禽在烹煮后仍有粉红色肉汁流出，或骨髓仍呈鲜红色，应重新烹煮至完全熟透。

(五)个人卫生

1.保持双手清洁。尤其是处理食物前、进食前或触摸口、鼻、眼睛前，处理食物前、如厕后;手触摸过公共物件，例如电梯扶手、升降机按钮或门柄后;或当手被呼吸道分泌物污染时，如咳嗽或打喷嚏后;

2.咳嗽或打喷嚏时，把用过的纸巾弃置到有盖垃圾桶，然后彻底清洁双手;

3.倘若有发热或呼吸道感染病症，应及时前往医疗机构就诊，与其密切接触者，均应戴上口罩;

4.如出现流感样病症，应留在家中休息，避免前往人群密集或空气不流通的场所;

5.增强个人抵抗力，要注意均衡饮食、适量运动、充足休息和舒缓精神压力。

(六)环境卫生

如家中疑似有禽流感病毒存在，保持室内空气流通和清洁，每星期必须彻底清洁家居一次，可使用1:99稀释家用漂白水来清洁家居。禽流感病毒不耐热，100℃下一分钟即可灭活，对干燥、紫外线照射及常用消毒液都非常敏感。

(七)防治人感染高致病性禽流感关键要做到 “四早”

指对疾病要早发现、早报告、早隔离、早治疗：

1.早发现：当自己或周围人出现发烧、咳嗽、呼吸急促、全身疼痛等症状时，应立即去医院就医。并切记告诉医生发病前有无禽类接触史。

2.早报告：发现人感染高致病性禽流感病例或类似病例，及时报告当地医疗机构和疾病预防控制机构。

3.早隔离：对人感染高致病性禽流感病例和疑似病例要及时隔离，对密切接触者要按照情况进行医学观察，以防止疫情扩散。

4.早治疗：确诊为人感染高致病性禽流感的患者，应积极开展救治，特别是对有其他慢性疾病的人要及早治疗，经过抗病毒药物治疗以及使用支持疗法和对症疗法，绝大部分病人可以康复出院。

(八)人预防禽流感关键点

1.食用家禽时要彻底煮熟，其中心部分须在70℃持续烹煮至少两分钟。

2.处理活鸡、冷藏和解冻生鸡或鸡蛋后，要用肥皂或清洁液彻底洗净双手。

3.避免接触鸡只及其粪便，勿用口吹鸡只尾部。

4.要避免食用生鸡蛋，煮蛋须待其蛋黄及蛋白都变得坚实方可食用。

5.打流感疫苗，以减少同时感染流感和禽流感。

6.平时加强体育锻炼，多休息，避免过度劳累。

7.保持室内空气流通，清洁。