柠檬巧克力豆纸杯磅蛋糕 做起来零失败 口感棒极了
2020-12-04 01:05:01
柠檬巧克力豆纸杯磅蛋糕
By 梦柔1968
配料里的朗姆酒我家是没有放入,孩子们上班开车怕被查酒驾,必定是属于酒类,不放也不影响口感。
原料:低筋面粉、无盐黄油、盐、糖、无铝泡打粉、鸡蛋、柠檬皮屑、朗姆酒、耐烤巧克力豆。
做法步骤:
第1步、准备所需食材称重备用。
第2步、黄油80克放入盆里室温融化后加入50-80克糖(甜度根据自家喜欢增减)加入盐1克,用电动打蛋器慢速打匀,在中速打发至奶白状如图。
第3步、 加入鸡蛋液(蛋液要分多次加入)每加一次都要打发均匀,再加下一次,电动打蛋器继续打发。
第4步、打发好后加入柠檬皮屑翻拌均匀,加入过筛后的低筋面粉100克和无铝泡打粉2克,翻拌均匀,千万不要大幅度搅拌,再加入柠檬液10克和黑朗姆酒15克,(朗姆酒我没有放,怕孩子们早上上班开车查酒驾,不放并不影响口感)做这一步时,来把烤箱180度预热10分钟。
第5步、翻拌好的面糊可以装入裱花袋在挤入纸杯里七分满,我是用的勺子,一勺一勺装进去的哦,然后在上面放上耐烤巧克力豆就OK。
第6步、放入提前预热好的烤箱,中层上下火180度烤制20分钟,这个是烤制10分钟的状态,(每家烤箱脾气不一样,请根据自家烤箱来定哦)烤制过程中 满屋子的香味,享受这样的过程美美的。
第7步、成品出炉。
第8步、是不是很有食欲。
来自 美食天下 梦柔1968 的作品。
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