巧克力豆可可面包的做法步骤

巧克力豆可可面包的做法步骤

1. 选用的材料。

2. 把牛奶，蛋，盐，依次放入面包桶内，用筷子稍微搅拌下，接着放入高筋面粉，白砂糖和可可粉，再在高筋面粉中挖个小坑放入酵母粉，启动面包机和面程序。（我家面包机是东菱的，和面一次30分钟）

3. 第一次和面结束后加入软化的黄油，启动二次和面

4. 二次和面到25分钟时，暂停下把巧克力豆加入，继续启动面包机到和面结束。

5. 二次和面结束后，启动发酵功能一个小时，面团发到2倍大。

6. 发酵好的面团取出排气

7. 分割出24份小剂子，每份小剂子大约25克。

8. 把小剂子滚圆放入12连蛋糕模中，盖上一层保鲜膜，放在温暖处发致1.5倍以上（我是放在烤箱内启动发酵功能的，烤箱内可放入一碗水，保持面包的湿度）

9. （提前3分钟烤箱预热）二发结束后，在面包胚表面喷上少许清水（无需刷蛋液）放入预热好的烤箱内，上下火180度中层15分钟

10. 蜂蜜加饮用水调成蜂蜜水备用。（比例是1比1）

11. 面包出炉，立刻在表面刷上一层蜂蜜水。

12. 大爱这样的可可色

13. 切开看看内部，趁热吃了好几个，口感超级好，非常的.香软。

14. 剩下的12个小剂子，我又整成了6份，做成牛角型。烤制时间和前面的一样。

15. 好好吃，亲们动手吧。

小贴士

鸡蛋一个大约50克多，巧克力我选用的是耐高温烘焙专用的。