最新巧克力豆可可曲奇的做法步骤

最新巧克力豆可可曲奇的做法步骤

1. 黄油加入白砂糖，盐，打发至颜色发白，体积蓬松

2. 加入蛋液和香草精，混合均匀

3. 可可粉和低筋面粉混合均匀，过筛，加入黄油中

4. 翻拌至看不见干粉即可，不要过度搅拌。

5. 装入裱花袋，我用的是大号的八瓣菊花裱花嘴，挤出造型，表面撒上黑巧克力豆，烤箱190°，中层，烤制8-10钟，取出晾凉。

6. 巧克力豆一定要选耐高温的，不然全化了，这款可可粉加入比较多，颜色比较深，最后一定要盯着烤箱，不然很容易烤焦！

小贴士

这个配方的"可可粉的量有点大，做出来有点苦味，不喜欢苦味的同学可以减少可可粉的量用等量的低筋粉取代……比如可以将可可粉将至15g，低筋粉用110g。