烘焙入坑第一步 纸杯蛋糕这么做零失误
2020-12-04 02:20:01
纸杯蛋糕
烘培其实并非易事,对分量要求精准,步骤繁琐,一步错,步步错。不过还是有越来越多的人愿意花时间入烘焙坑,因为烘焙考验的并非是厨艺,而是耐心和定力。只有做好足够充分的准备,才能稳稳妥妥做出漂亮的成品。失败,源自侥幸心里。慢慢你会发现,每一次制作糕点,都像是预演人生。好在,生活不像烘焙,我们有足够的时间,来不断修正自己。
原料:低筋面粉、黄油、鸡蛋、泡打粉、糖、牛奶、盐、葡萄干。
做法步骤:
第1步、各种食材称重,鸡蛋打散。
第2步、黄油室温融化后加糖和牛奶打发,分三次加入鸡蛋液,每次都要完全融合后再加。
第3步、加入过筛后的面粉,葡萄干,上下搅拌。
第4步、纸杯三分之二满。
第5步、烤箱185℃预热,烤半小时。
来自 美食天下 贝壳0703 的作品。
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