葡萄酒 威士忌如何搭配日常饭菜？一篇文章带你打开新世界的大门

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除了中国白酒适合吃饭时饮用，葡萄酒、威士忌其实和中餐也非常合拍，搭配效果可能比白酒还要好。

你现在可能不太相信，那闲言少叙，直接开始说酒。

格兰昆奇12年单一麦芽威士忌

搭配家常小菜，如番茄鸡蛋、小葱拌豆腐、干煸菜花等。

格兰昆奇是苏格兰低地酿造的威士忌，酒体轻盈、口感清新、香气也比较清淡，带有青草及柠檬味，入口时微甜，但很快酒变得干爽，非常适合搭配家常菜，或者做开餐酒饮用。

拉弗格 四分之一桶

搭配烟熏类和肉质感的食物，如熏肉、鸡肝酱、肉馅羊肚、小鸡炖蘑菇等菜。

这款酒是价格不贵，但名声很响，顶着“唯一的英国王室认证单一麦芽威士忌”的名声，酒标上更是直接写着“所有苏格兰威士忌里最丰富的风味”，尝起来也名副其实，浓郁的泥煤味，微带辛辣、黏度高、口感佳，艾莱岛的经典代表，很适合搭配熏肉或者油脂比较重的饭菜。

云顶10年

搭配海鲜，如香辣回锅蟹、蒜蓉粉丝蒸扇贝、爆海螺等菜。

作为北方人，不仅要考虑到北方的口味，也要替沿海城市的朋友考虑一下，年夜饭有海鲜的话怎么办？

这款云顶10年威士忌酒体浅金，闻起来有强烈的麦芽香气，入口后各种风味元素不断涌现，海盐味、淡淡的泥煤烟熏味、还有点草本、花香、果香，是搭配海鲜使用的最佳选择。

另外，威士忌与食物搭配时，酒精度很高的威士忌在兑水稀释后与食物配餐，味道更佳。

闪电溪莫斯卡托起泡葡萄酒

搭配饺子、辣味为主的菜。

这款白葡萄酒俗称“小甜水”，入口是满满的白葡萄香气，随之是强烈的青柠雪酪和柠檬雪糕的味道，清爽的气泡充满口腔，和饺子搭配口感会非常均衡，平常则是搭配火锅、辛辣菜肴的首选。

马蒂尔达幽灵系类玫红葡萄酒

搭配糕点、点心。

这款玫红葡萄酒很适合和饭后点心搭配在一起，清爽酸甜，入口是浓郁的水果香气和淡淡的薄荷香气，再加上高颜值的酒色，喜欢吃甜点的人也一定喜欢这款玫红葡萄酒。

暂时推荐这些，以供大家参考。当然，如果你有很钟爱的酒，可以不用考虑这些，个人喜欢，喝的开心最重要。

关注我们，下一期聊什么样的葡萄酒需要醒，一般又要醒多久。

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