一篇文章教你读懂葡萄酒酒标！

酒标：1、即酒帘，酒店的标帜。 明 何良俊 《四友斋丛说·史十二》：“初到 临清 ，三朝行香，偶酒家酒标挂低了，掣落其纱帽。” 清 洪升 《长生殿·疑谶》：“我家酒铺十分高，罚誓无赊挂酒标。”2、酒标，即贴在酒瓶上标签。就像是酒的身份证，包含了许多相关信息。下面内容主要指这一层含义。

酒标的起源：现代意义的酒标出现在17世纪后，早期酒标功能单一，样式简单，多是寥寥文字，顶多用些花体或变体的字母，装饰个家族徽章。骄傲的法国人更是认为自己的葡萄酒世界第一，没有必要花精力在酒标之上。在法国波尔多地区，直到上个世纪初，酒庄主人才开始设计属于自己酒庄的酒标。在此之前，酒庄的葡萄酒都是成桶卖给酒商，由酒商培养、装瓶并销售。1924年，木桐·罗思柴尔德酒庄（Chteau Mouton Rothschild），为纪念首次灌装成品葡萄酒，酒庄主人菲利浦·德·罗思柴尔德男爵特意请著名招贴画家，让·卡吕（Jean Carlu）为该年的葡萄酒设计了一幅全新的标签，开创了葡萄酒标签艺术化设计的先河。

酒标的类别：根据葡萄酒不同的命名方法，酒标类型可分为两大类：一类以品牌命名，另一类以原产地命名。以品牌命名的葡萄酒会在其正标上标明酿酒葡萄品种；而以原产地命名的葡萄酒则会在其正标上借助其原产地等级来说明其葡萄酒酒质。

酒标的基本要素：酒标的5个基本组成要素包括生产商或酒庄名（Producer/Name）、产区（Region）、葡萄品种或原产地（Variety/Appellation）、年份（Vintage/NV）和酒精含量（ABV）。又因为葡萄酒分为：“新世界”和“旧世界”，所以在酒标的标注上也略有差别。

在这里我们需要重点关注的是：产区和年份：产区：不管是“旧世界”还是“新世界”，酒标上的产区信息越具体表明该款葡萄酒的品质越高，当然其售价也越高。某些葡萄酒甚至会标注出其所选葡萄的葡萄园的具体信息。年份：即酿造该款葡萄酒的葡萄采收年份。熟悉各个不同的年份将有助于你了解更多的葡萄酒信息。整体上讲，多年份混酿葡萄酒的品质一般不高，因为这些葡萄酒多是几个年份的葡萄酒混合调配而成，目的是为了提升葡萄酒的风味，比如甚至有些葡萄酒标注的是灌装年份，因为年份对葡萄酒来说也是一大知识点，这里就简短解说，下次抽时间详细解读。

各国酒标解读

意大利酒标

法国酒标

美国酒标

德国酒标

酒标上的其他信息：

酒庄装瓶（Estate Bottled Wine）：酒标上的这一信息表明该葡萄酒的葡萄种植、酿造和装瓶都在该酒庄进行，也是高品质葡萄酒的保证之一。酒庄装瓶的葡萄酒要求其葡萄必须来自该酒庄葡萄园而且在该酒庄酿造。但是要认清“旧世界”各国的“酒庄装瓶”字样，具体看下图：

在这里有两点是需要注意的即：珍藏和老藤：珍藏：“珍藏”表明该款葡萄酒品质较高，但它并不一定是官方认可的等级，因为没有专门的法律来认定其品质，所以珍藏俩字基本没有太大意义。老藤：很多酿酒师喜欢使用“老藤”字样来标明其葡萄酒凝练独特的风格，但是“老藤”的定义比较宽泛，和珍藏一样，没有任何的法律支撑，有些产区甚至把15年的树龄也称为老藤，而有些酒庄会使用新藤和老藤上的葡萄混酿，也称为老藤，优秀的品酒师是能区分出来的。

葡萄酒酒标的潜在价值：半个多世纪以来，不同国别，不同种族，不同风格，不同流派的知名艺术家五十多位先后为Mouton酒标作画。超现实主义的米罗，浪漫童真风格的夏加尔，超现实主义的极致代表达利，流行艺术的诠释者安迪·沃霍尔，新现实主义的阿尔芒，全才艺人约翰·休斯顿，行动艺术之先行者阿加姆，纽约“东村”创造者之一基斯·哈林，怪诞不羁的弗朗西斯·培根，雕塑大师亨利·摩尔，更有美术界的顶级大师，毕加索、康定斯基等人的加盟。还包括一位中国画家古干曾为1996年酒标作画。这些画作的元素多取自Mouton的象征—羊，还有葡萄、葡萄酒，以及快乐。