端午佳节 吃粽子 何以故

一年一度的端午节快要来了 市场上琳琅满目的各色端午礼品 多的数不胜数 粽子 是每年端午节必吃的 现在的生活条件提高了 以前人们包粽子一般放红豆 豆沙 条件好的人家放猪肉 蛋黄 现在的粽子里放鲍参翅肚 听说还有个别商家为吸引顾客放西瓜 榴莲的 这能吃吗？

粽子 从小学的时候就开始学习 是为了纪念屈原投江 附近的居民为了保护屈原的尸体不被鱼虾吃掉 所以在江里投了许多用竹叶包裹的米食 久而久之的就变成了粽子

我们江浙一带的粽子 是由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成， 是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。

粽叶（箬叶、芦苇叶）含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉。

再说这食材 从市场上买回来的新鲜糯米 用清水淘尽 再用腌制过的五花肉和新鲜的咸蛋黄包裹 用线环绕扎起来 放入锅中煮熟 煮粽子一定要水滚以后才落粽子 水要浸过粽面 待水重新滚起以后再用旺火煮个把小时左右即可。

这样的粽子吃起来 软香可口 肉香四溢 。