我最爱的清炒西兰花 健康的不得了

【清炒西兰花】

西兰花中维生素A及胡萝卜素含量 极为丰富，且热量较低，推荐在减肥期间食用哦～

材料：西兰花、蒜、味极鲜、少许油盐

步骤：

1、蒜去皮切片，比平时炒菜多点 ，最少的一头蒜。也可以借助做蒜蓉的压蒜器，但是清洗比较麻烦，所以就直接切片了～最近是收蒜的好时节，今年的蒜特别好，价格也不高，建议大家多囤一点哦。炒熟的蒜失去了浓烈的辛辣味道，温中健胃，消食理气。大蒜的其他好处就不用多讲了吧，适量食用好处多多哦～

2、西兰花一个，先掰碎洗净，再用刀把大点的顺着菜花的方向切一下，剩下的西兰花茎不要丢掉啊！（肉质茎营养价值更丰富）清洗后用刀去皮切片，一起放入沸水锅中焯一下，这样可除去农药残留、表面杂质、绿色蔬菜中的草酸，对健康更有利啊！（锅中最好放少许盐，效果更佳）用勺子在锅中不停搅拌，变色后就用漏勺捞起，注意一定要控干水啊（据个人口味，喜欢软的焯的时间稍长点）。

3、油热后放蒜，翻几下，见蒜变色，同时闻到蒜的香味时，放入少许盐、味极鲜（口味淡的亲们，也可只放味极鲜），翻下后随即倒入西兰花，翻几下，油盐西兰花调匀即可。

4、注意：整个过程都不要盖盖子啊，要不然颜色就会变黑，看上去颜值就差了很多。毕竟是看脸的时代哈哈哈，色香味俱全才是一道好菜。

5、这样做出的西兰花脆绿可口，味道超棒棒～一盘250克的清炒西兰花热量只有55千卡哦，小仙女们赶紧行动起来吧～么么哒