吃货去北京旅游 吃这几款小众美食才彰显品味

说起帝都，大家印象里会不自觉地浮现出长城、故宫、颐和园还有北京烤鸭。北京几大传统美食已经被大家说烂了，即使没去过北京的也能随口说上几个，但正因为被广为人知了，作为一名正宗的吃货再去吃这些传统美食就没啥意义了，毕竟北京烤鸭在全国大部分城市都能吃到哈。所以今天小编就罗列几款彰显品味的地道北京小吃，帮你在朋友圈脱颖而出。

一、稻香村甜点

门庭若市

稻香村起源于1773年，距今已有245年，当时叫“苏州稻香村茶食店”。当年乾隆皇帝下江南，在苏州品食稻香村糕点后，赞叹为“食中隽品，美味不可多得”并御题匾额，名扬天下。但是直到1895年（清光绪21年）才传入北京，第一家店位于前门外观音寺，南店北开，前店后厂，非常有特色。

稻香村的甜点不仅食之有味，其形状也是形态各异，对于当下的年轻人来说，真是不可多得的朋友圈素材呢。

二、重口味爱好者的最爱——北京卤煮

卤煮在北京是一道著名的的地方传统小吃，它是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，买一碗主食副食和热汤都有了。卤煮起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。地道的北京人估计没几个不知道卤煮火烧的。

其实卤煮并没有想象的那么难以下口，看介绍会被震惊到，但其实除了味道有点重口外，吃起来还是很爽的。当然，这个食品只推荐给男生了哈，毕竟无论是从份量，还是口味上来说，女生喜欢的不多。情侣可以去试试，男女共点一份，在卤煮的热气中你侬我侬一会儿，爱情悄悄的得到了升华。

三、老北京春饼

区别于传统的卷饼

春饼是中国时令性食品、春饼在东晋时期叫春盘（所谓春盘就是立春时用蔬菜、饼饵、果品、糖果等装盘而食，并馈赠亲友，取迎新之意）。唐代春饼又叫五辛盘，以后春盘、五辛盘又演变为春饼。春饼在全国大部分的城市都能迟到，甚至上了年纪的家长自己都会做，但是北京的春饼跟那些就要妖艳很多了。

北京春饼的主角是配菜，一般讲究素菜+荤菜+蘸料的结合。一张薄薄的春饼里面可以容纳各种不同的菜品，荤素搭配，一口下去，满满的满足感。

四、北京炒肝

“炒肝儿”是清末由前门外鲜鱼口"会仙居"的"白水杂碎"改进而 成,白水杂碎以切成段的猪肠、肝、心、肺加调料用白汤煮就,由于不讲 究佐料,制作简单,日久不受欢迎。于是店主将心、肺去掉,易名"炒肝儿",一时间在京味小吃中别树一帜。

炒肝形似河南的胡辣汤，但是味道上没有胡辣汤的辛辣。浓浓的酱味是其一大特色。吃炒肝要搭配上火烧，不然会吃不饱哦（针对男生）

好了，今天小编就先推荐这四款美食，如果你近期打算去北京旅游，一定一定要去尝试哦，即使吃不下也可以拍拍照发发朋友圈嘛，对于一个吃货来讲，寻找到一款心仪的地道小吃无疑是对自己最大的犒赏