端午节快到了 自己在家煮粽子时 应该热水下锅还是冷水下锅？

如今，五一小长假已经过去了，再过不到一个月的时间，我们即将迎来一年一度的端午节。说到端午节，想必大家都非常熟悉，它是我们中华民族的一个传统节日。而且，在端午节的时候，人们吃的一种美食就是粽子。一般情况下，人们会在超市里面买现成的粽子吃。不过，也有一些人为了为节日增添几分气氛，便会自己在家煮粽子吃。那么，端午节快到了，自己在家煮粽子时，应该热水下锅还是冷水下锅？下面，一起来了解一下吧！

引导语：端午节快到了，自己在家煮粽子时，应该热水下锅还是冷水下锅？

在大多数人的心里认为，煮粽子是非常简单的一件事，直接将粽子放入水中开始煮就可以了。不过，大多数人不了解的一个问题就是，煮粽子时到底应该冷水下锅还是热水下锅，如果这一步做错的话，煮出来的粽子口感也不会很好。今天，小编给大家说的是，在煮粽子时，最好是冷水下锅，这样煮出来的粽子口感会更加软糯。下面，小编就把具体步骤介绍给大家，希望对大家有所帮助。

在包粽子之前，我们应该将所需要的食材准备好：糯米、红枣、粽子叶、豆子。首先，将准备好的糯米和豆子用清水清洗干净，然后放入盆中用清水浸泡一晚，这样做出来的粽子口感会更好。第二天，将糯米和豆再多冲洗几遍，然后放在一边备用。将红枣清洗干净之后放入小碗中浸泡半个小时左右。

接下来，将粽子叶用清水冲洗干净之后放入开水中小火煮半个小时左右，这样在包粽子的过程当中更容易成型。将粽子煮好之后再用清水冲洗一下，然后放在一边备用。接下来就要开始包粽子了。在包粽子的过程当中要注意，所放的材料要适量，而且，将粽子包好之后别忘了用细绳绑实。

粽子包好之后就要开始下锅煮了。锅里倒入适量的冷水，然后将包好的粽子放入锅中。这个时候需要大家注意的是，水量一定要没过粽子。大火煮开之后转为小火继续煮3个小时左右，然后关火再继续焖五分钟左右，粽子就可以出锅了。这样煮出来的粽子又软又糯，更加香甜。

所以，自己在家煮粽子时，应该冷水下锅。如果这一步做错了的话，煮出来的粽子外软里硬，口感也不是很好。对于小编以上所说的，大家有没有不同的意见或建议呢？欢迎在下方评论区留言、讨论。最后，喜欢小编这篇文章的话，记得点赞、收藏加关注。