中国5种“非遗”美食 北京烤鸭 驴肉火烧上榜 第一是国宴菜！

中国5种“非遗”美食，北京烤鸭、驴肉火烧上榜，第一是国宴菜！

虽然说现在很多人都比较喜欢国外的一些东西，但是其实在我们中国，也是有着自己的特色的，深受外国人的喜欢，所以现在有很多的国人都将目光拉回了国内，寻找国内的传统然后继承，今天来给大家介绍我们中国的“5种非遗”美食，能够继承的人真的是很不容易的，其中北京烤鸭和驴肉火烧都上榜了，来看看有你们家乡的吗！

5、功德林

对于这个东西，很多上海人应该是很清楚的，在上海特别出名，始创于1922年，算得上是一个“老字号”美食了，他们家有几种东西特别出名，比如说“油爆鳝丝”、“糖醋排骨”、“油淋仔鸡”等，让很多食客慕名而来，在2008年被认定成为国家顶级非物质文化遗产！

4、驴肉火烧

驴肉火烧是华北地区比较出名的一道传统美食，做的时候先用大火炖，然后用温火慢慢熬煮，搭配上差不多20种调料熬制而成，看上去色泽鲜嫩，吃上去香而不柴，在2012年的时候被列入了国家非物质保护遗产！

3、六味斋

这个绝对算得上是一家有着200多年历史的“老字号”了，他们家的酱肉熟而不烂，甘而不浓，咸而不涩，香而不厌，肥而不腻，可以说是将肉的原汁原味都给发挥出来了，而且他们在做肉的时候，会在里面加入一些中草药，做法是非常讲究的，在2008年被列入国家级非物质文化遗产！

2、北京烤鸭

北京烤鸭的名号大家肯定都是听说过的，正宗的北京烤鸭对于厨师的掌炉技术要求非常高，之前来皮脆肉嫩，将它们放在荷叶饼当中，搭配上甜面酱葱和一些黄瓜条，让人回味无穷，它在2006年的时候，成为首批国家非物质文化遗产！

1、 佛跳墙

是这个绝对是当之无愧的第1名了我，是国宴当中必不可少的一道名菜，制作的时候不仅选材非常讲究，而且在制作的时候里面的配料多达30多种，过程也是比较复杂的，据说经过了十几道工序，没有几个小时的时间肯定是做不出来的，在2008年的时候成为了国家非物质文化遗产！

你们还知道的有什么国家非物质文化遗产里面的美食，也可以留言说一下！