土豆你爱吃么？探险家教你土豆的十种做法！样样不同 简单易学

土豆是我们日常生活中再常见不过的蔬菜了，做法自然也是超级多了，今天探险家给大家带来一套土豆做法的合集！学会这套合集，随便拿两个土豆就能轻松搞定至少三道菜！

第一道：炝拌土豆丝

1.土豆去皮洗净，先切薄片，再切细丝。

2.切好的土豆丝清水浸泡20分钟洗净控水。

3.青红椒洗净，切丝备用。

4.锅内烧水，水开，土豆丝焯水15秒控水捞出，青红椒丝也一起焯水捞出，焯水后立刻过冷水冲凉。

5.装入容器内，加入一勺蒜泥，一勺白糖，一勺米醋，少许盐，一勺芝麻油，搅拌均匀即可。

酸甜爽口，简单易做，绝对是一道不错的爽口小菜。

第二道：香煎土豆片

1.土豆洗净切厚片，冷水浸泡3分钟。

2.起锅烧水，水开焯水2分钟左右（根据土豆薄厚自己控制时间），观察土豆变成黄色即可，捞出控干水分。

3.热锅凉油，不粘锅刷一层薄油，把土豆片摆好，煎至两面金黄即可。

4.锅留底油，放入葱蒜末爆香锅底，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入煎好的土豆片，翻炒均匀。

5.撒上一把白芝麻，出锅前撒上香葱段点缀，美食完成。

第三道：土豆丝鸡蛋饼

1.土豆洗净，切细丝，冷水浸泡3分钟。

2.控水捞出，加入半碗面粉，一个鸡蛋，半勺盐，少许葱花，胡萝卜丝，少许胡椒粉，抓匀成糊。

3.不粘锅刷油，用大勺挖一勺放到锅内，用铲子压成饼，煎到一面定型，翻面。

4.两面煎熟即可上桌开吃了。

第四道：肯德基土豆泥

1.两个土豆洗净切块，放入蒸锅上汽蒸10分钟左右。

2.蒸好取出碾成土豆泥，加入一勺盐，半杯纯牛奶，搅拌均匀。

3.调汁：一勺淀粉，少许黑胡椒粉，半勺蚝油，加入三勺清水搅拌均匀。

4.将料汁倒入锅内，加热至透明糊状即可。

5.料汁浇在土豆泥上，肯德基同款土豆泥完成。

第五道：孜然土豆块

1.土豆洗净切块，放入清水浸泡3分钟，去除淀粉。

2.起锅烧水，水开下入土豆焯水3-5分钟，控干水分，捞出备用。

3.准备空碗，一勺椒盐，一勺孜然，一勺白芝麻，半勺辣椒粉，少许盐混好备用。

4.起锅烧油，油温五成热下入土豆块，小火慢慢煎到土豆金黄，外皮酥脆。

5.倒入混好的粉料，简单翻炒均匀，撒上一把葱花点缀，出锅即可。

第六道：清炒土豆丝

1.土豆洗净切丝，清水浸泡三分钟，捞出控干水分。

2.起锅烧油，油热倒入土豆丝，青椒丝一勺盐，大火翻炒。

3.翻炒2分钟左右即可成盘上桌。

温馨提示：清炒土豆丝讲究的就是简单快捷，油要烧到足够热，油一定要烧开，简单翻炒不可以时间过长，2-3分钟足够。

第七道：老干妈土豆片

1.土豆洗净切薄片，清水浸泡2-3分钟去淀粉。

2.起锅烧水，水开焯水一分钟捞出，冲凉备用。

3.起锅烧宽油，油温五成热下入土豆片，炸金黄捞出。土豆片切的薄的话，过油变色就捞出。

4.起锅烧油，少许底油，放入一勺老干妈酱，翻炒几下，加入一勺孜然，一勺芝麻，半勺辣椒面一起炒香。

5.下入炸好的土豆片，翻炒均匀，撒上一把葱花点缀，美食完成。

第八道：鲜虾土豆球

1.两个土豆洗净，切块，放入蒸锅上汽蒸10分钟，蒸软烂取出。

2.土豆里加入一勺盐，板烧胡椒粉，搅拌成土豆泥备用。

3.起锅烧水，放入鲜虾煮熟，捞出去头去壳。

4.取土豆泥，捏成球形，把大虾塞入中间，露出尾部，攥紧。

5.做好的土豆球，一次站面粉，鸡蛋液，面包糠。

6.起锅烧宽油，油温五成热，下入裹好面包糠的土豆虾球，下锅炸。

7.炸好控油捞出，一道宝宝超级爱吃的鲜虾土豆球完成。

温馨小提示：

土豆下锅炸的时候，不可以着急动，等待稍微定型在翻动。

油温一定不要过高，面包糠会胡，影响美观哦！

第九道：超简单琅琊香煎土豆条

1.土豆去皮洗净，切波浪条，清水浸泡3分钟。

2.不粘锅，少许底油，中小火慢慢煎土豆条，不要着急，一定小火慢煎。

3.撒上烧烤料（里面有孜然辣椒面芝麻），葱花，小米辣圈，转大火翻炒。

4.美食完成，比薯条还要好吃。

第十道：Q弹土豆菇

1.两个土豆洗净，切厚片，上蒸锅水开上汽蒸10-15分钟。

2.蒸好的土豆碾成土豆泥，加入三大勺淀粉，慢慢加水，少加多次，揉成面团。

3.揪一个块，揉成小球，用啤酒瓶口轻压中间，压好就变成一个小香菇的样子。

4.全部做好后，上蒸锅蒸10分钟。

5.起锅烧油，蒜末小米辣爆香，加两勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，一大碗温水。

6.下入蒸好的土豆菇，烧开后，大火收汁。

7.出锅前，撒上几根香菜点缀，Q弹土豆菇完成！

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