据说！这是世界上最健康的饮食方式？医生：确实是！

都在说健康的饮食方式能够更加健康，那么到底什么样的饮食方式是健康的呢？那种饮食方式能够减少患病的风险呢？下面，老冯就给大家好好说道一番。

地中海饮食！

想必很多人都听说过地中海饮食，而且很多科学家以及医学家都推荐地中海饮食，认为地中海饮食不但能够减少心血管疾病，甚至还能减少患癌症的风险。那么为什么地中海饮食这么强大呢？其实主要有以下几个方面：

1、每天五份水果蔬菜

地中海饮食会要求人们食用大量的蔬菜、水果和橄榄油，经过研究证实，水果和蔬菜中含有丰富的维生素和抗氧化剂，这些物质能够大大降低自由基对人体的破坏，加速受损细胞的修复，从而能够大大降低心血管疾病、癌症的患病风险。

而且大量食用蔬菜、水果就能够减少脂肪的摄入，我们都知道饱和脂肪酸和心血管疾病有相当密切的关系，因此减少脂肪以及“坏胆固醇”的摄入，就能够大大降低患病的风险，而且抗氧化剂还能防止胆固醇被氧化，因此有减缓动脉粥样硬化的效果。

根据英国卫生部建 议人们每天要吃五份水果蔬菜。当然只是一条建议，并不是一定要吃这么多，只要您能够尽可能地多吃新鲜水果蔬菜，少吃油腻的食物就可以的！

2、大蒜、洋葱与坚果

地中海式饮食中有几种特殊的食材，他们能够发挥出一些特殊的作用，比如地中海饮食中会建议多食用大蒜和洋葱，这两种物质对预防心脏病、高胆固醇和高血压有独特效果；而坚果类的食物中杏仁和核桃富含丰富的抗氧化剂，不但可以提高血液中“好胆固醇”的水平，还能够清除体内自由基，减少患病风险。苹果、洋葱和红酒中含有黄酮醇，这是一种功能强大的抗氧化剂，可以显著降低冠心病患者的死亡率。

3、各种各样的鱼

在地中海式饮食中，最多的肉类食物就是鱼，只要是鱼无论是什么都可以受到地中海饮食的追捧，鱼油中富含ω-3脂肪酸，尤其是深海鱼中含有的ω-3脂肪酸是非常多的。ω-3脂肪酸与ω-6脂肪酸都是“人体必需脂肪酸”，而且这两种脂肪酸人体无法自主合成，只能从食物中摄取。这两种脂肪酸能够帮助人体舒张动脉，降低血压和血糖水平，减少血栓风险，改善心脏功能。当然，如果你不爱吃鱼也没有关系，亚麻籽油、菜籽油、绿叶菜还有核桃中也含有很丰富的ω-3脂肪酸。

4、适当饮酒

酒其实一直被认为是不好的物质，可是在地中海式饮食中，认为酒精对保护健康也有帮助。因为酒精可以提升“好胆固醇”水平，降低“坏胆固醇”水平，避免动脉粥样硬化，而且酒精同样还能起到抗血栓的效果。可是要注意的是，凡事应有节制。研究证明，每天喝一两杯酒能将心脏病发病率降低40%，但若是超过一倍，那么就会增加风险，而且对身体内的其他器官造成伤害。

适量饮用葡萄酒对心脏有益。法国人每天都会吃掉大量胆固醇和脂肪，但由于他们每天都喝葡萄酒，所以心脏病的发病率低于其他欧洲国家。根据统计数据，这一差距很明显：英国格拉斯哥的冠心病死亡人数是法国图卢兹的3倍。享受到这份健康馈赠的并非只有法国人，南欧国家的心脏健康程度整体高于英国及北欧国家。当然还是那句话，适当饮酒有好处，但是过度饮酒就会造成更多的风险。

关于地中海的饮食就介绍到这里了，如果你还有什么想要了解的，可以在下方留言，有问题问老冯，那么我们下期再见！