春天来了 给家人喝这几种汤 换季时节还能增强免疫力！

作为一个鸡汤达人，不仅爱喝网上的鸡汤，现实生活里的鸡汤更是喜欢喝！那么喜欢喝汤和热爱烹饪的你，换季时节也会变换家里的菜谱给家人更加暖心暖胃讹呵护吗？春天来了！给家人喝这几种汤，换季时节还能增强免疫力！

气温骤变，可能衣服穿少了，网上没有盖好被子，出门吹到冷风了，或是流感来袭，一不小心就被感冒君拜访了，每个两三礼拜还恢复不过来。

幸运的是，奶奶家和外婆家隔一段时间总是会托老乡寄一两只土鸡过来，乡下来的土鸡不知道为什么味道总是各位鲜美，小编的母上大人总不会爆炒它们，总是放在砂锅中炖着吃！我也只是偶尔路过厨房瞄上那么一两眼，下面给大家先介绍我妈的方法吧！

【食材】

整鸡一只、生姜、黄芪、党参、天麻、红枣、食用盐、葱、枸杞

【步骤】

1. 将整只鸡处理干净，我妈不会杀鸡，所以送过来的鸡都是处理好的，只要洗干净就行；

2. 将生姜、葱、黄芪、党参、天麻等塞入鸡肚，将鸡放入砂锅中，放入洗好的枸杞和红枣，加水盖过鸡身；

3. 盖盖，大火煮沸后改成小火熬煮3小时，加入适量食用盐即可。

煲汤其实非常简单，只要食材新鲜，加足水，千万注意别把水烧干了，中途也不要随意开盖每一面香味飘出，让土鸡随着时间的延长逐渐释放出营养物质与香味。煲汤食材选用较为清淡，但是大补的中药材，在出锅后再加上食盐，以免产生有害物质。方法简单容易操作，就算是新手也可以做出来很难失败的一道美味！

另一道就比较复杂了，也是从我妈哪里学会的，味道也还不错，出锅后颜值更是尚佳！

虫草花乳鸽汤

【食材】

虫草花10g、乳鸽1只、生姜、食用盐、花胶30g

【步骤】

1、 乳鸽去毛，处理干净，将花胶浸发，将生姜、虫草花洗净；

2、 生姜拍扁后切片，全部食材放入砂锅中，加入适量开水，加入少许酒，炖三个小时，加入适量食盐即可食用。

以上两个菜谱都可以不加油，鸡皮中本身就含有非常多的油脂，想办法烹饪出不油腻的汤才是正事，加油就不必有了！很多家庭不用砂锅的话，现在很多的电饭煲的煲汤功能也可以用，只是会油腻一点点。家里闲置下来的高压锅压实可以用的，非常怀念骨头都被炖碎的日子！