记忆中的味道 寻找胡同里的老北京味

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早上7：30在面包店开门的时间准时来到这里，门外已有人等待当天的第一批面包了。开门了，挂着拐杖的老人，牵着孩子的妈妈，形形色色的人鱼贯进入店中，熟练地拿起托盘和夹子，在众多面包中挑选着。室内早已被各种面包散发出来的香味充满了，没有一丝其他味道。真不愧是北京第一家前店后厂的面包房，人气果然火爆。对于上了一些年纪的北京人来说，在他们的记忆中关于西餐厅，肯定有它的一席之地。在这座餐厅的旁边就是面包房，两个地方在室内相通。这座面积不大的面包房承载着很多人关于面包的认知，倒退30年，在这里吃面包可以说是一件很有生活品质的事。

拿起一个托盘迅速加入挑选面包的队伍中去，顷刻间，店内已经站满了人，奶油牛角、巧克力牛角、咖喱香肠包、豆沙面包等几种招牌面包都所剩不多。眼睁睁地等着面包师傅端上来新的面包没一会儿，又被一抢而空。看着手中的战利品，沾沾自喜，结账后再对着后厨门口的用餐区品尝起来。掀掉奶油牛角上的一方塑料纸，面包上的绵软的奶油被拉起一角，拿起面包把这一块奶油吃掉，果然是儿时的味道。奶油很新鲜，不甜不腻又滑又软。第二口，连同面包一起咬下去，奶油与面包混合在一起软中带柔，口感刚刚好。面香加入奶油中，进行两次变化形成了奶油牛角的味道。坐在旁边的一位老阿姨，独自吃着面包。看她吃得津津有味，我有些好奇。

便问她：“通常老年人不是不大喜欢吃面包吗?”阿姨放下手中的面包，说：“年轻的时候就在这里吃面包，那时候一个面包5毛钱，买来一个面包舍不得大口吃，总要慢慢品尝着吃完。现在，偶尔路过这里也要过来买面包，感觉味道和当年的一样。这里的奶油是动物奶油，吃起来也很容易接受。”看着阿姨美滋滋地讲起往事，突然觉得这家创建于1986年的面包店肯定充满了故事。就在这个时候，门口走进来一位带着小孩的老爷爷，小孩兴冲冲地跑到柜台前，趴在玻璃上看着里面五颜六色的蛋糕。老爷爷弯下腰来，指点着一块块蛋糕和小孩子交流着。看着觉得好亲切，也许老爷爷年轻的时候也在此买过蛋糕，如今想把这味道介绍给孙子辈，让孩子也吃到自己年轻时候的味道。

沿着崇文门西大街往西走，看到红色的比利时使馆旧址时就到了这家咖啡店，紧邻大街，咖啡色的店面藏在门前两棵大树中，橱窗下摆放的几把红色椅子格外醒目，估计这也是店家的一点点小心思吧！店内面积很大，一点儿也不局促，中间有一块儿空地，伴着舒缓的音乐可以翩翩起舞。在靠墙的地方用三只大书架做成了隔断，可以说舍得给图书这么大空间的咖啡店已不多了，正因为如此，有人说这家店与其说是咖啡馆。不如说更像图书馆，还是复古范儿的。中间是两个长方形大桌子，上面摆放着装饰物，简洁大方又不失可爱。靠窗是一排两个一对的沙发座位，中间的小圆桌上放了一个绿色的老式台灯，与整体环境很搭调，很有20世纪30年代的味道。

这里也是店内最抢手的座位了，坐着舒适风景好，取书又方便，可以说每次来这里几乎都坐着人，很难找到位置。往里走还有一间小小的玻璃房，冬天有阳光的时候应该很舒服，透过屋顶的玻璃晒太阳，烤着旁边的暖气，想想都觉得暖融融的。再往里走还有单独的小包厢，充满了私密性，每次走到这里，总忍不住往里面瞟一眼。作为东交民巷附近少有的咖啡店之一，这家咖啡馆除了环境好之外，食物的味道很正，分量也很足。金枪鱼三明治面包烤得不焦不软，火候拿捏得很好，里面放着厚厚的生菜、西红柿，一个煎蛋，还有厚厚的鱼肉，并搭配了两片酸黄瓜，味道刚刚好，努力张大嘴巴咬下这叠厚厚的三明治，口腔里都被塞满了，咀嚼一下都有难度。此时，喝一口酸里带一丝甜的花茶，简直太美了，冲淡了鱼腥味，又唇齿留香。

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作者简介： 咸鱼虾酱，爱好美食，乐享美食新鲜事。喜欢探索，热爱写作，用文字表现美食的点点滴滴。