细数一下清明节的那些特色美食 你的家乡有哪些美食呢?
2020-12-12 17:45:01
清明节是中国的传统节日之一,也是民间极为重视的以亲情为主题的民俗节日。大江南北,独特的清明食俗,为这个节日增添了无穷的魅力。来一起细数一下清明节的那些特色美食: 油绿如玉“青团子” 在江南一带,清明时节有吃青团子的习俗。
百忧宽解“欢喜团” 在巴蜀一带,清明节有吃“欢喜团”的食俗。笔者两年前清明节小长假期间去成都,就幸运地吃到了这种美食。
清新可人“菠菠粿” 在福州一带,清明时节,家家要吃“菠菠粿”这种节令食品。
乌黑悠香的“乌稔饭” 在闽东和浙江西南地区,每年清明节期间,畲族村寨都要忙着做一种时令美食——“乌稔饭”。
青碧可口“清明果” 浙南一代,野外长有一种名曰“佛耳草”的中草药。清明时节,当地人采来这种中草药,洗净捣烂后,与糯米搅拌在一起,然后包上用糖豆沙、红萝卜、春笋做成的馅料,上锅蒸熟,便成了一种形似饺子的“清明果”。
两饼包成“润饼菜” 在闽南地区,清明时节要吃一种“润饼菜”,其吃法与北方的吃春饼相似。将烙好的薄面皮,包裹混杂而成的熟菜,卷成筒状或枕头状而咬食。润饼的饼皮擀得极薄,几近透明,这是一种功夫和手艺。
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