这道菜 春天如果你不吃的话是差的 生长迟缓 想长得高个子的孩

培根炒白菜苔藓

By斯佳丽

混合配料：

卷心菜茎300克，熏肉1小片，糖1茶匙，菜油，盐少许

烹饪步骤：

1、准备好原料；

2、火锅冷油，腊肉入锅；

3、将培根中的脂肪用小火炒慢慢地；

4、加入卷心菜苔藓，翻炒；

5、炒至大白菜苔藓变色，加适量盐；

6、再加少许白糖，炒匀，再放入盘中；

7、在桌子上。

烹饪技巧：

1、中国江南地区中的大白菜是大路类蔬菜。在中国北方地区产地很小，消费量也很小，属于珍稀蔬菜行列。估计春夏季是大白菜的适宜栽培时期，而北方人喜水果和蔬菜。此时，果蔬上市期，黄瓜、番茄、茄子等蔬菜挤出市场；秋季，大白菜产量高，栽培方便，群众爱吃，这是无与伦比的，甘蓝心不可能自然取代大白菜，大量栽培，在江南中，他具有冬季连续生长，上市连续收获供应的优势，受北方严寒不出来的限制。2这是20世纪代以前的情况。20世纪代以后，随着社会经济的快速发展，人员往来频繁，尤其是广东经济的快速发展。于是，广东人的生活习惯和广东人的饮食要求逐渐向全国各地蔓延。他们喜欢吃卷心菜，也从宾馆、饭店，逐渐扩大到市场，需求量越来越大。这种社会需求自然地刺激了生产的发展。

你学会了怎么做吗？

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