鸡蛋羹这样做太好吃了 每次家里来客人老婆都要做一盘 简单方便

虾中含有大量的蛋白质，氨基酸量也非常高，脂肪含量比较少，且几乎不含糖质，虾仁中胆固醇的含量高，同时还含有丰富的能够帮助降低人体血清胆固醇的牛磺酸，钾、碘、镁、磷等微量元素，以及维生素A等成分，这些都是人体很需要的。

鸡蛋可以说是含有我们人体中所必需的全部营养物质。不仅仅有蛋白质、脂肪，还有鸡蛋中特有的卵黄素、卵磷脂，再加上维生素和铁、钙、钾等微量元素的存在，是人体很需要的营养物质，而且鸡蛋中含有的各种营养素都是人体很需要的，尤其是其中的微量元素，主要是磷、锌、铁等，这些都是人体很需要的，所以说这道菜很适合在平时吃，对补充人体所需要的营养物质很有帮助

西兰花营养价值真的很丰富，西兰花中富含胡萝卜素和维生素A，维生素A是人体内营养眼部的重要营养素，也是维持皮肤正常生理功能的重要营养素，而胡萝卜素是维生素A的前体，西兰花中的这两种物质的成分，比我们以此命名的胡萝卜还要高出很多，因此，对于经常用眼的朋友们，多吃西兰花有益眼部健康哦。

今天小编就为大家用以上三种美食做一道家常菜。

【西兰花虾仁鸡蛋羹】

材料：虾仁50克，鸡蛋3个，西兰花适量，嫩豆腐100克

调料：葱花、生抽、芝麻油

制作步骤：

1：锅烧水，把虾仁焯水，放在一边备用

2：焯完虾仁再把西兰花焯一下备用。

3：鸡蛋打入碗中

4：把鸡蛋搅拌均匀，用力抽打

5：鸡蛋中放入适量的清水

6：嫩豆腐切成小块放入盘中

7：把打好的鸡蛋液倒在嫩豆腐上

8：然后加入虾仁和西兰花，放入锅中蒸7-10分钟

9：碗中放入葱花、生抽、芝麻油备用

10：蒸好的鸡蛋羹取出，调好的汁（9）淋在上面即可

注意事项：蒸鸡蛋的时候时间不宜过长，老了就不好吃了。