土豆这样做实在太好吃了 家里来客了做一大盘 大人孩子都抢着吃

土豆，又被称为马铃薯、洋山芋，有“营养之王”的称号。土豆营养丰富又物美价廉，一直都是老百姓餐桌上备受喜爱的食材。小孩子最爱吃的就是炸薯条，搭配番茄酱是最美味的零食了。小编家里经常做的一道菜就是酸辣土豆丝，操作简单，营养开胃。酸辣土豆丝盖饭盖面都特别的好吃。土豆的吃法多多，你最钟爱的是哪一种呢？

其实土豆的做法非常多，炒、炖、炸、煎、蒸、煮等等，有的地方还把土豆当做主食来吃。土豆做成的土豆粉，口感滑嫩，美味至极，炒得过了头的，土豆粉上会附有一层金黄的锅巴，酥脆松软，又是一番风味。今天跟分享一个土豆的新吃法，切成小块简单一拌，比吃红烧肉香，上桌就扫光。家里来客了做一大盘，大人孩子都抢着吃，待客特有面儿，快跟我一起看看是怎么制作的吧。

【油炸土豆片】

食材：土豆 食用盐 玉米淀粉

【制作方法】

1、准备两个洗干净的大土豆，土豆尽量选择外表光滑，内心比较清脆的那种。将土豆清洗干净之后削皮、土豆削皮之后切成薄片。土豆片不要切得太薄了，土豆片的厚度大约有2个一元硬币那么厚就可以了。

2、土豆皮切好之后，再改刀切成宽一点的土豆条，宽度约2厘米左右，土豆条切好之后，最后把土豆条斜刀切成这样的菱形小块。也可以切成自己喜欢的造型。

3、切好的土豆片放入清水中清洗两遍，把土豆表面的淀粉清洗干净，清洗干净的土豆放到一个大盆里面，添加一勺食用盐一勺胡椒粉，将土豆片充分的抓拌均匀。然后将土豆片放在一边腌制10分钟左右。

4、土豆片腌好之后，可以看到土豆片腌制出了汁水，把土豆片腌出来的水给倒掉，然后往盆里面添加两大勺玉米淀粉，用手将玉米淀粉抓拌均匀。使土豆片都能裹上玉米淀粉，如果土豆片没有裹均匀的话，继续添加玉米淀粉，继续翻拌。

5、土豆片都裹上玉米淀粉之后，用一个滤网把土豆片捞出来，然后将土豆片抖一抖，这样可以抖掉多余的玉米淀粉。

6、锅里面烧油，油温五成热，也就是放入筷子起密集小泡泡的时候，把土豆片放进锅里面油炸。土豆片炸到表面微微定型后捞出来。

7、油温再次烧至七成热，把炸过的土豆片再次放进锅里面复炸，土豆片炸到表面金黄酥脆，就可以捞出来沥油了。炸好的土豆块可以直接拿着吃，也可以撒一些辣椒粉 孜然粉，还可以蘸着番茄酱吃。

【丽晓私房话】

1.土豆尽量选择表面光滑的，而且比较绵软的土豆，炸起来才好吃

2.土豆片不要太薄也不要太厚，太薄了，吃起来没有肉质感，太厚了容易不熟

3.炸好的土豆片可以撒一些孜然粉 也可以蘸着番茄酱吃

今天分享的炸土豆片您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。

感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议，欢迎留言讨论，您的支持是我前进的动力。