“蒜薹”不可以写作“蒜苔”

“薹（tái）”本指草本植物薹菜。薹菜别名叫芸薹，俗称油菜。

薹菜从菜心抽茎蘖（niè）枝生长。因此，“薹”引申指青菜、韭菜、大蒜等蔬菜从菜心长出的长茎。这些长茎在嫩时可食用，长到一定时间便开花结籽。

“苔”是指苔藓类植物青苔。青苔别名叫地衣、水衣。

青苔是一种根、茎、叶没有明显区分的植物，一般生长在阴暗潮湿的地方。唐代刘禹锡在《陋室铭》中有“苔痕上阶绿，草色入帘青”一句，即是对青苔的细致描写。

“苔”还有引申义舌苔，即舌头表面的一层滑腻的物质。此义“苔”读tāi音，不读tái音。

“薹”“苔”各有所指，故“蒜薹”不能写作“蒜苔”。

“薹”字繁难，“苔”字简易，这或许是“蒜薹”被误作“蒜苔”的原因。