浠水味道 故乡的味道！特色土特产

“谁道人生无再少，门前流水尚能西”。一代文豪、美食家苏东坡，面对浠水河，曾如是感慨。

一方水土养一方人，山清水秀之地，必是美食传情之处。

清光绪《蕲州志》载：“蟹出茅山下者，黄多而味甘，较它处为胜。

一屉蒸笼，几只螃蟹，这一口宫廷贡品的鲜美，从策湖万倾碧波中来。“国家地理标志保护产品”、“湖北名牌产品”的“茅山螃蟹”产自浠水县的第一大天然湖泊——策湖。策湖水产丰富，以茅山螃蟹最为著名，因个大体肥、黄多味美闻名遐迩。茅山螃蟹体重每只达半斤，蟹黄味更鲜美，而且营养价值和药用价值高，明代被列为贡品。

一盘青蒿，清香爽脆，散花藜蒿是鄂东名产，在浠水有着千年的种植历史。三国时期，周瑜在“策湖”训练水师，常取藜蒿、菱角、茭白等野生蔬菜作为军用，给士兵强身健体。而今的盐客树牌散花藜蒿，畅销北京、天津、武汉、上海、黄石等大中城市，供不应求。

“心较比干多一窍，貌若西子胜三分”。闻一多先生笔下的巴河芝麻湖莲藕，以九孔闻名全国。巴河莲藕成名于北宋，苏东坡称其“齿隙留香”。巴河莲藕，熟食炒而不黑，炖吃汤味醇正。如今，锐意进取的巴河人正在巧做巴河藕文章，把这独有的莲藕资源，分享全国。

“日有千人撒网，夜有万盏明灯”，清代状元陈沆描绘的望天湖，鱼肥水美，欣欣向荣。望天湖是浠水县第二大湖泊，这里产出的“状元湖”牌胖头鱼是国家地理标志保护产品。它外形似鲢鱼，体型侧扁，头部较大，肉质细腻鲜美，味道纯正自然，营养价值丰富，深受消费者青睐。

大自然的馈赠，升华在美食上，展现的是人类的智慧。把鱼制成面，在全国并不多见。巴河鱼面以望天湖优质鲜鱼、高级面粉、生粉为主要原料，配上鸡蛋、精盐等佐料，使用传统工艺制作，既可作主食，又可作宴席名菜，也是火锅的上好配料。如今，浠水生产、销售的巴河莲藕、鱼面、藕粉、鱼子酱等地方特色食品畅销全国，先后被评为湖北省名牌产品、金奖农产品。

有佳肴、也有美酒。“解鞍欹枕绿杨桥，杜宇一声春晓”。让苏东坡醉倒的糯米封缸酒，是浠水的又一个国家地理标志产品。糯米封缸酒是选取本地优质“三粒寸”糯米和“天下第三泉”水沿袭传统工艺精心酿制而成，酒体谐调、香气浓郁、甘甜醇厚，风味独特。

尝一口美食、喝一口美酒，胸中块垒，顿作山岳。

好吃的米饭，关键在“米”。浠水是鄂东“鱼米之乡”，长江水滋润下的千里沃野，非常适宜水稻生长。精选出的优质大米光洁细长，色泽如玉，蒸煮后米饭晶莹剔透，清香四溢，吃一口软糯清甜，唇齿留香。世间山珍海味，不及家乡这一碗香米饭。

三月好春光，浠水菜花黄。每年花开季节，漫山遍野的油菜花把浠川大地染成金黄，成为鄂东地区一道亮丽的田园风光。这里出产的双低菜籽油保留了油菜籽的天然醇香，色泽清亮、宛如流金，先后获得中国食品博览会金奖、畅销农产品、绿色食品等殊荣，香溢千家万户。

稻花世界，是人间烟火，茶果飘香，是人生意境。

沏上一杯董河碧珍，茶色泽嫩绿微黄，泛象牙色，鱼叶金黄，香郁味醇，回味甘甜，这是来自“湖北名优茶产品”董河牌“碧珍茶”独有的味道。还可以泡上一壶葛根茶、葛根醋饮系列产品，品味大别山的韵味。

好茶配好果。“金玉”猕猴桃产自散花镇的石牛山上，纯天然、有机种植的“金玉”猕猴桃口感极佳，更是闯进了国宴，闯出了国门。

鲜艳的火龙果来自洗马镇，5年前，浠水人南果北种，开长江以北种植火龙果先河，这里的红心火龙果清甜多汁，入口即化，不仅在当地大受欢迎，更远销武汉、广州、深圳等地。

这条流淌千年的母亲河，一线串珠，滋润着浠水的山区、丘陵、平原，也造就了这里一年四季瓜果飘香，新时代的浠水人，正在用农耕文化的质朴演绎着现代农业的辉煌。