看意大利人如何做意面？加上这几步 变成正宗的意大利风味！

意面是意大利的传统美食，而且口味和中国人的口味很接近，所以很多中国人也喜欢意面。意面的形状多种多样，有长条形的、螺旋形的、蝴蝶形的、贝壳形的等等，意面的原材料是杜兰小麦，是小麦品种中最硬的一种，所以做出来的意面质感比较硬有嚼劲。这样的面高密度高蛋白，很适合减肥人群。今天小编就给大家介绍以下几种意面的做法，加上这几步，你的意面马上变成意大利风味！

奶油蘑菇意面，很多人听名字就会觉得这道菜很油腻，实则少了一个关键步骤。先将意面煮熟之后，过凉水放在一旁备用，然后制作酱料，将黄油融化放入蘑菇翻炒然后再加入淡奶油，最后放入意面翻炒均匀，让奶油包裹意面，最后到了关键一步，放一颗鸡蛋黄，可不要小看这个鸡蛋黄，是用来解腻的，因为奶油本身很油腻，加入鸡蛋黄会让意面的口感变得清爽。

番茄肉酱意面，这种意面的精华在酱料，番茄最好选用小番茄，酸度更高一点，先将番茄炒出汁水之后再加入番茄酱，让其混合均匀之后再加入猪肉碎，等猪肉变熟之后加入意面翻炒，让意面充分入味。

黑椒牛肉意面，牛肉要先煎一下，煎到七八分熟就可以，用黄油煎牛肉会更香一些，然后将牛肉和意面混合，撒上黑胡椒碎和罗勒叶，马上变成意大利风味。

芝士培根意面，这道意面也有一点点腻，所以我们同样也需要一个杀过菌的生鸡蛋，将培根炒熟之后和意面混合，表面撒上芝士放入烤箱中烤三四分钟，出炉后加入一颗生鸡蛋，就可以食用了！

意面这样做变成正宗的意大利风味！