潮汕街边小吃大盘点 草粿麦芽糖上榜 还有一种很多人叫不出名字

潮汕的街边小吃，陪伴了不少人度过童年。红色的冰糖葫芦、橙色的番薯丝块、黄色的麦芽糖、白色的糖葱薄饼、黑色的草粿......

今天便来讲讲我印象最为深刻的三种童年街边小吃。

糖葱薄饼，薄薄的一张饼皮，卷上一块糖葱，撒上些许芝麻糖、香菜。我想这是不少人童年的回忆。卖糖葱博饼的一般都是一个骑着单车的小贩，车柄插着喇叭，座椅绑着篮筐。一遍一遍的播着“糖葱——薄饼——”的叫卖声。

糖葱薄饼的皮虽薄，却很有韧劲。单单是饼皮就让人着迷。糖葱酥脆，薄如瓷片。轻轻一咬便融化与口中。甜甜滋滋的，很是香甜。

糖葱薄饼的皮虽薄，却很有韧劲。单单是饼皮就让人着迷。糖葱酥脆，薄如瓷片。轻轻一咬便融化与口中。甜甜滋滋的，很是香甜。

其特别之处，在于里面的糖葱。糖似葱一般。有孔通心的一节节，排成排排井然有序。当然，其里放着香菜才更让人惊奇。香菜能解掉一部分过甜的味道，又能搭配柔韧的面皮。也正因为有了香菜的提味，才让糖葱薄饼更加美味可口，颇具风味。

一根筷子，卷了一圈圈麦芽糖。这是属于大多数80 90后的童年回忆。

麦芽糖虽软，却很有粘性和延展性…甜甜的麦芽味，一口含着就觉得是无添加的健康糖！一入口便满口麦芽香，甜蜜到心头。这便是麦芽糖的魅力。入口即化，晶莹诱人。乍一看有点像蜂蜜，只不过其不似蜂蜜那样软，它更为稠厚一些。

不知道大家平时家里会不会备上一碗麦芽糖，以待闲时打打牙祭。我家的零食橱里经常放着这样一罐麦芽糖。然而，我还是更喜欢小贩们卖的现成的麦芽糖。不知道为何，总觉得罐装的麦芽糖，缺少那点说不清道不明的淳朴味道。

小时候，我并不喜欢吃番薯，但却尤其喜欢炸番薯丝块。虽至今不知道它正式的名字，但每次在老市区看到路边有那么一口油锅，都会不由自主走过去买它。它通常和春卷油饺放在一起卖，却不似春卷油饺那么常见。

橙红的番薯丝一条一条交织而成的丝块，经过油炸，一丝丝变得焦脆，有点像“酥酥”，却比“酥酥”美味多了！味甜可口，营养健康。

一口咬下，脆感十足。满满一口，嚼起来全是番薯香，非常满足。每嚼完一口，都不禁回味十足地舔舔嘴巴，然后再咬下满满的一口，如此反复循环，直至幸福感满满得吃完一整块。

在潮汕人的童年里，充满着各种各样的小吃美食，除了上面三种小吃，还有落汤钱、虾球、油饺、春卷......数不胜数，估计得数上个几天几夜吧。