美食界的伯乐——吃货：聊以美食 解我烦忧 缓我哀疾 悦我身心

人世间，唯爱与美食不可辜负。

可见，爱与美食，同等重要。美食不仅仅是山珍海味，美酒佳肴，它也可以是路边的小吃，眼花缭乱的零食，只要能满足个人的口舌之欲，都能称之为美食。

关于美食，有一种人的话语权最高，它就是吃货，他们堪称美食界的伯乐。

民以食为天，从古至今，人们的生活都离不开吃。

聊以美食，解我烦忧。

北宋文学家苏轼，堪称美食界的一股清流。在我眼里的他，就是妥妥的一枚吃货。无论是被贬还是被遣，亦或者是被关进大牢，他都能从中发现美食。

有次他被贬黄州的时候，作了一首打油诗《猪肉颂》：

黄州好猪肉，价钱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。

就这样，有名的东坡肉就横空出世了。本来不受欢迎的猪肉，就因为他这首打油诗，让这猪肉成为平民百姓和王孙贵族家争先追逐的食物了。

还有一次，被人告以“讥斥先朝”的罪名，他被遣岭南惠州时，这个当时被认为的南蛮之地，资源匮乏，远离庙堂，令人闻之生畏。但是当苏轼看到这里的荔枝，不觉吟出：

罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

这里，四季如春，每天都有吃不完的杨梅和枇杷，让我每天吃荔枝我都吃不够，即使永远岭南人我也愿意。

因为有美食，什么烦忧都会化为云烟。内心的苦闷，也能被荔枝的美味甜到心坎。

在贬黄州之前，苏轼曾因“乌台诗案”被牵连入狱，出狱之后，他曾和黄庭坚调侃，“我在牢里时，每天吃的是三白饭，照样很香甜，世间美味不过如此”！

黄庭坚就好奇问：“什么叫三白饭？”

苏轼回道：“一撮盐，一碟生萝卜，一碗米饭，这就是三白”。

这也是后来黄庭坚邀请东坡去吃皛(jiǎo)饭的缘由。

何以解忧，唯有美食。对于吃货来说，没有什么是吃解决不了的事。美食不仅能填满我们的食腹，还能帮助我们愉悦身心。

在吃的过程中，我们可以忘记生活中的一切烦恼，体验美食带给我们的酸甜苦辣，赋予我们的舌尖上的美味与快感，带我们享受生活的曼妙多姿。

聊以美食，缓我病痛。

古往今来，人们对于养生，健康大多依赖于食疗。

不同的食物，有着不同的营养功效。予以正确利用，不但可以预防疾病，还可以缓解病痛。

谚语里就有“夏天一碗绿豆汤，解毒祛暑赛仙方”，“每天一个红苹果，医生远离我”，这些民俗民谚都包含着美食的作用。

小时候我咳嗽，妈妈都会煮一碗冰糖雪梨来缓解我的病症，还别说，一碗汤汁下去，顿觉五肺巨爽，坚持几天，咳嗽真的不治而愈。

有时候感冒，妈妈也会在微波炉给我烤几个橘子，不仅酸甜可口，还能缓解鼻塞，或者熬一碗小米粥，也会令我食欲大开。

邻居阿姨一直患有高血压，自从医生让她注重食疗养生。她就每天坚持吃一些关于降血压的食物，做成各类美食。不仅可口，几个月下来，不仅她的血压不高了，连身材都苗条了好多。

我们春节最受欢迎的饺子，传说来源也是用于治疗病痛。

东汉末年，农民饥寒交迫，很多人的耳朵都冻伤溃烂，著名的中医张仲景就广施良药，免费替人诊治疾病。而且他还自制一种美食名为“祛寒娇耳汤”。就是用一大锅，里面放入羊肉，辣椒和其他祛寒食物熬煮。煮好后，把汤里的食物取出剁碎，用面皮包住捏成耳朵状的面食，再下锅煮熟，每人分发一点。人们吃下去，果然身上发热，最后溃烂的耳朵也治愈了。这就是饺子最初的来源，此后，人们为了感念他的大恩大德，就把他施汤的那天正好是冬至，改为吃饺子来纪念他。

美食，不仅能裹腹，还能帮助我们缓解病痛。

美食的功效，随季节更替而变换。

不同的季节有着不同的美食，在夏天，我们可以吃烧仙草，绿豆汤，冰淇淋，西瓜等来解暑降温，生津止渴；在冬天，我们可以吃羊肉火锅，麻辣烫，饺子，萝卜等来抵御严寒，暖胃养脾。

很多人注重从饮食中摄取营养，不同人群有不同的美食选择。

高中时代的我们，经常吃核桃补脑，喝咖啡提神，荤素搭配，营养均衡。

老年人和小孩子，更注重的是营养膳食，补充各种身体所需元素，保证身体所需。

对于吃货而言，对美食的了解，不仅限于它的功效，注重美味的同时，还能知其然知其所以然。他们会吃，懂吃，把享用美食当作一种艺术来做。我想这就是对美食的最高定位了。

在古代，就有享用美食前，沐浴焚香来膜拜上天馈赠的美食；在西方国家，人们去餐厅吃饭，男士都会西装革履装配，女士也会精心打扮一番，才能进入餐厅享用美食。

美食，源远流长，古往今来，随之发展和扩充。

对于美食，人们不仅关注它能裹腹，更关注它的美味和价值所在。

生而为人，离不开衣食住行。美食，作为我们生活不可或缺的东西，享用美食，不仅是人们赖以生存的方式。

现在的人们，更多的是用美食来愉悦身心，排忧解乏，缓解哀疾。

什么春风十里不如你，都不如八宝粥，红烧肉，麻辣香锅，鱼香肉丝，宫保鸡丁，诸葛烤鱼，牛肉火锅，鲫鱼豆腐汤......来的实在。