属于冬天的美食 排骨炖萝卜 喝上一碗浑身暖暖的
2020-12-19 16:25:01
排骨炖萝卜
小时候,大人们一到冬天就会用一个大砂锅,在炉子上炖大骨头,骨头汤里的萝卜总是那么的美味!现在用砂锅的人渐渐少了,大骨头也可能换成了小排骨,但萝卜和排骨搭配成的美味却从未改变!
原料:小排骨、萝卜、盐、姜、白胡椒粉、料酒。
做法步骤:
第1步、排骨洗净剁小块,姜拍松散。
第2步、冷水排骨下锅,加姜和料酒,烧开后去掉浮沫。盖上盖,小火炖50分钟左右。
第3步、将萝卜切滚刀块,放入排骨汤中,炖至熟透。
第4步、加盐和白胡椒粉调味,喜欢吃辣的可以配以蘸水。
小贴士:
萝卜易熟,不要和排骨一起下锅。
来自 美食天下 xian_闲云_yun 的作品。
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