推荐几道过年吃的菜 好吃又好看 味道十分出众

旱煲羊肉，煮一锅水放下羊肉，萝卜切成条、切姜蒜。起油锅，爆香姜蒜下羊肉再下料酒翻炒再+当归、枸杞子、红枣、桂圆肉、十三香、孑然粉、冰糖、酱油翻炒。下萝卜条又在继续翻炒2分钟，把炒好的羊肉等等通通勺到砂锅里，大火煮开加切好的青椒、葱头、加盐后再煮5分钟停火放香菜、葱，起锅！

鸡蛋玉米羹：取适量玉米面放入碗中，用凉水稀释搅拌好备用。适量鸡蛋打好放在碗中备用。

银鱼炒蛋：锅内倒入适量的食用油，开中火；油温六成热放入肉丝翻炒至七分熟；加入银鱼轻轻翻炒熟；加入适量的盐、黄酒、鸡蛋液煎炒熟；加入葱花拌匀即可。鱼和鸡蛋的香气混合到一起，简直太香了。

青红椒菜梗炒肉丝：青红椒、苋菜梗切成寸段用少许食盐腌渍五分钟；猪瘦肉切丝，加适量淀粉、白砂糖及生抽调匀备用；生姜切丝、大蒜头切成蒜米备用；锅中放色拉油加至五成热放入姜丝和肉丝爆炒变色起锅备用；锅中再放色拉油及蒜米，当蒜米炸成金黄色时倒入腌渍好的青红椒及苋菜梗翻炒，变色后再加少量的食盐、白砂糖及生抽，炒匀后加入肉丝翻炒即可出锅。

卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全中国只有台湾人会做。卤肉饭，又被称为鲁肉饭，台湾小吃之一。你喜欢吃吗？

豉油鸡：将鸡腿骨剔除；豉油鸡汁与清水的比例为 3：2，根据鸡腿肉的份量调配好豉油汁，煮开；加入鸡腿肉，汤汁能够浸过食材，中火煮15分钟，过程中翻转3-4次；最后将锅加盖静置一旁，让鸡腿肉浸至汤汁10分钟左右稍凉后取出切块，即可，真的太好吃了！