春天最美味的野菜“清明菜” 已经开始生长 南方的朋友有福了

春天最美味的野菜“清明菜”，已经开始生长，南方的朋友有福了。一年一度的春天来了，野外的植物从漫长的冬天中苏醒过来，农村的野外现在一片生机勃勃。各种植物竞相吸收着春天温暖的阳光，在绵绵细雨的滋润下茁壮成长着。春天的到来不仅植物能感受到，人也同样感受到了春天的暖意，就连胃口也增进了不少。随着人们的食欲打开，对于野外的各种野味更是垂涎三尺。

春天的野外不仅有各种野生蘑菇，还有很多鲜嫩美味的野菜，野菜对于很多农村的朋友来说再熟悉不过了。农村人常年生活在农村，经常和各种野草打交道，什么野草是野菜，好不好吃，怎么吃，都非常了解。在小编的家乡在广西农村，那里野菜非常的多，几乎一年四季都能吃上各种野菜，现在就有一种美味的野菜开始生长了，这种野菜就是清明菜。

清明菜对于广西的朋友来说，它绝对称得上是野外最美味的野菜了，这种野菜在广西食用历史悠久，人们通常是在清明节前后采摘它来食用。现在虽然还没有到清明节，但是今年气候比较异常，是暖冬，前段时间广西的天气非常的温暖，气温直逼30度，这在2月份是非常罕见的。由于气温高，今年的清明菜已经提前开长了，南方的朋友有福了。

清明菜又叫鼠曲草，是南方一种非常常见的野菜，它广泛的分布于南方各省市，在农村的田地里尤其的多。它是一种草本植物，它的枝叶柔软细嫩，叶子长椭圆形，淡绿色，表面覆盖很多白色绒毛，看起来像裹着一层白霜，这也是它最显著的特点，因此在野外非常的好辨认。它的花朵簇生，长在植株最顶端，颜色金黄，如果只看叶子还无法辨认，还可通过花朵识别它。

清明菜是一种非常美味的野菜，它的营养非常的丰富，而且口感很好，在广西农村人们都有清明节食用清明菜的传统，每当清明节到来，人们就会到田地里采摘它的嫩茎叶，用来制作美味的清明糍粑，同时还可以用来炒着吃，味道非常的鲜美。吃过清明菜的人必定都会对它独特的味道念念不忘。各位朋友们，你们吃过清明菜吗？