冬日里的温暖牛肉石锅拌饭 你与温暖就差这一锅石锅拌饭
2020-12-25 01:15:01
这两天,在路上明显的感觉到冷冷的风雨在脸上胡乱的拍,这天气能在被窝里待着才是最幸福的,然而,这是不存在的!
为了拯救瑟瑟发抖的天气,是时候来做一锅暖暖的石锅拌饭了。对于石锅拌饭小伙伴们都挺熟悉的,在加热的石锅里放上米饭和各种菜肴,上锅时还有滋滋滋的声音,把菜肴和米饭拌在一起,底下微焦的锅巴还挺香的,保温时间较长,冬天也不能细嚼慢咽。
有小伙伴一定会苦恼,没有石锅怎么办?开始买不到石锅的时候,本喵尝试过用不粘的小锅,就是奶锅做是石锅拌饭,偷懒也直接用小锅做,也是一样可以的。
石锅拌饭食材可以随意选择时令蔬菜或是菌类,调味上少不了韩式辣酱,还有点睛之笔的荷包蛋啦!
石锅拌饭
食材:米饭、牛肉、泡菜、胡萝卜、西葫芦、香菇、豆芽、洋葱、鸡蛋、盐、黑胡椒、料酒、韩式辣酱
做法:
1. 牛肉切条,加蛋清、少许盐和少许料酒腌制,蔬菜菌类泡菜切条,蔬菜菌类焯过水断生
2. 锅热油,放入牛肉翻炒,加少许黑胡椒翻炒熟捞出备用
3. 石锅中抹上香油,铺上米饭,依次放上处理好的食材,中小火加热至有滋滋滋的声音关火
4. 放上煎好的荷包蛋,加韩式辣酱,拌匀即可开吃
Tip:没有石锅的朋友可以用其他小锅,可以把蔬菜先炒熟,直接做成拌饭也可以。
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