冬日里的铁锅焖饭 温暖着远方归来的人
说到冬日,大家一定最先想到饺子,饺子就是非常普遍了。那除了饺子还有别的吗?你们一定猜不到,那就让小编告诉你吧,是闷饭,羊肉抓饭,土豆闷饭,番茄闷饭,吃了这些闷饭,你的心头都会觉得暖洋洋的,要说到冬日吃到这样的饭那可真是温暖着远方归来的人,你说这么温暖的饭,小编你快告诉我们到底是怎么做的呢?那小编接下来就分别告诉你是怎么做的。
首先要做的是羊肉抓饭。要清理干净羊肉,所以这个时候需要准备一锅凉水。然后把羊肉切成小块,千万别太大了,因为这是焖饭,如果太大了,会让食用的人难以下咽,如果切的太小了,等蒸完饭羊肉基本就看不见了不知道到底是不是羊肉抓饭,所以一定要切的大小适中哦,把切好的羊肉放入冷水中焯水,等待煮出血水后捞出来备用。捞出来之后一定要记得过滤干净要不然影响口感。另起锅倒入适量油,把羊肉放进去翻炒。炒一会儿放入切好的洋葱丝,继续翻炒,炒到有洋葱的香味扑鼻而来。羊肉炒到微微成熟的时候,就可以放入切好的胡萝卜丝了。再进行不断的翻炒,紧接着撒入适量的盐,待胡萝卜变得微软之后,加入浸没过羊肉的水。然后就盖上锅盖,中火焖煮羊肉20分钟左右,大约20分钟后,就可以先把菜连汤一起放入电饭煲中,加入洗好的米抹平。最后可以把弄到半成熟的羊肉放在最上面。盖上盖子启动煮饭程序。待米饭煮10几分钟后揭开锅盖后撒上干净的葡萄干,撒上葡萄干是为了使饭不那么油腻,让葡萄和羊肉结合,可以巧妙的将油腻去掉,使得整个饭变得非常的清爽哦,最后就可以用勺子搅拌均匀,就放心大胆的可以吃了呢。
然后介绍的是今天第二道白土豆闷饭。土豆闷饭,顾名思义肯定是以土豆为主的,对你们非常聪明。都猜对了。小编要告诉你的是不要被名字吓到了,土豆闷饭非常简单的,不就是用土豆来做的吗。首先应该是准备工作,准备几个土豆,把土豆削皮,削好之后用冷水清洗干净,切成大小适中的土豆块,不要随心所欲的切,一定要认真的对待,你认真对待生活,生活也不会亏待你的。紧接着在锅中放入色拉油开火,再放入蒜瓣爆香,直到香味扑鼻就可以了,然后倒入切成块的土豆,不停的翻炒,翻炒至土豆两面微微焦黄。再放入豆辨酱炒香,炒到闻到了豆瓣酱的香味这个时候就可以加入了料酒,生抽,老抽,糖,等等这些所有的配料。进行翻炒直到翻炒均匀,然后把翻炒过的土豆放入倒进放了水的生米里,就可以开始煮饭了。饭煮好后用勺子轻轻搅匀,撒上葱花。把饭和土豆,葱花混合就可以吃土豆闷饭,当你吃着土豆闷饭,心头顿时会有一股暖流来袭,好啦,小编不煽情了,你自己做了吃的时候就可以体验到。
最后介绍的是番茄闷饭,是小编今天介绍的第三道菜。你一定不要错过人生中堪称的美味,要不然会是你一辈子的遗憾哦。这个番茄闷饭呢,比前面两个任何一个都简单哦,只要你学会了就可以在以后不想要做饭的繁琐,就可以简简单单的l做个番茄闷饭既好吃又非常的方便,简直就是懒人的福利了,有没有。那小编就赶紧告诉大家番茄闷饭的做法。在洗好的生米中分别要加入香菇,香肠,洋葱。还有要加入青豆,胡萝卜块,玉米,番茄。小编提醒大家的是,放入这些菜的时候,生米的水一定要浸没过生米这样才可以放入各种配菜。还有要加入生抽。耗油,加一整个西红柿,然后就可以启动煮饭程序啦,饭煮好以后用勺子把西红柿捣碎,然后与大米混合,不断的搅拌,搅至大米与这些配料都混合在一起哦。这样一道简单西红柿焖饭就做好了,是不是感觉非常得简单,那大家就赶快行动起来。
所以,在冬日让你不止是一副手套,一个围巾,还有父母对于你的爱;在冬日让你温暖的不止是饺子还有好多好多的美味的食物。小编今天介绍的这三款焖饭有没有发现做饭新技能啊,如果发现了,就赶紧行动起来。让远方回来的人也尝到你做的焖饭,温暖温暖他们的心吧。