这4种蔬菜竟然是藏毒高手 喜欢吃的人趁早戒掉 管住嘴

导语：随着生活质量的提高，很多人都开始追求食物的美味，不注意卫生就会导致病从口入，有很多食物虽然本身营养丰富，价值较高，但是将与它相克的食物放在一起吃，反而会让人出现食物中毒、甚至死亡的现象。因此我们要学会科普养生知识，才能够防止意外发生。

一、藏毒高手是这4种蔬菜，喜欢吃的人要多关注。

1、发芽的土豆

很多节省的人在发现土豆发芽之后，不舍得扔，常常把一小块切掉，剩余的拿来正常吃，这会导致里面的黄曲霉素大量滋生，长期吃会出现恶心、腹泻的现象，情况严重还会导致中毒身亡，因此这并不是一件小事，要多关注，周围有经常这样做的人，要及时告诉他们其中的危害性，防止丧失性命。

2、无根豆芽

豆芽是个很好的豆制品，里面含有的雌性激素成分较高，对女性来说是补充体内气血，延缓衰老的好食材，但是有很多不良的商家会将这些豆芽都喷一些无根剂或者是防腐剂，来保持它们的新鲜度，如果我们经常吃这些豆芽，会导致体内毒素增生，不利于身体健康。

3、豆角

其中的维生素成分较高，也是广大群众们经常吃的一种蔬菜，不仅含有优质的蛋白质，而且还实惠便宜。但是很多人都不知道它里面含有的溶血素是对人体有害的，如果在吃了未熟的豆角后，会伴随着头晕、腹泻等不良反应。因此平时在炒豆角的时候要注意火候，一定要炒熟，以免存在健康隐患。

4、西葫芦

一提到西葫芦，相信大家并不陌生吧，它里面的营养价值丰富，能够加快人体的新陈代谢，对于减脂的人来说是一个不错的小帮手，能够起到快速燃脂的功效，热量较低，不容易长胖，在经过高温加热后会产生丙烯酰胺，存有一定的致癌性，只要学会正确的烹饪方式，才能防止意外发生。

二、公认的健康蔬菜，你还不知道有哪些吗？学习一下吧

1、西兰花

就是咱们平时所说的花椰菜，它有绿白之分，但是西兰花中的价值更高。其中含有的叶绿素等成分，能够维持身体营养平衡，存在大量的寄生虫，因此在吃之前要多浸泡几分钟，加入一些食用盐，将细菌赶走，还能够有效清除残留的农药。

2、冬瓜

它是一种低热量的蔬菜，有很好的清热解暑功效，也能够利尿，对于慢性肾炎、水肿等患者是不错的选择，它里面含有的维生素和微量元素较高，能够调节人体的代谢平衡，但是它是属于寒性食物，肠胃不好和体内寒气较多的人要少吃。长期吃冬瓜可以延缓衰老，避免皱纹增多，还能够保持体型，防止变胖。

3、红薯

尤其是对于便秘的人群来说，红薯是最佳首选，它里面含有丰富的膳食纤维成分，可以有效促进肠道的蠕动，防止粪便异常，但是一次不要吃得过多，否则会增加肠胃负担，在胃中产生过多的胃酸，影响正常的消化和吸收。

4、番茄

其中含有的维生素b和c成分较高，是人们用来美白的最佳选择。西红柿炒鸡蛋是广大群众都爱吃的食物，但是在平时炒的时候时间不要过久，防止破坏其中的营养物质，另外平时不要吃没有熟的西红柿，否则会诱发急性肠炎。

三、饮食均衡才能健康长寿，教你这样吃

1、细嚼慢咽

无论是吃什么食材，平时要养成细嚼慢咽的好习惯，不要暴饮暴食，三餐规律，营养均衡才能够有效维持体内养分，防止疾病侵入，早起之前喝一杯水促进肠道的蠕动，咀嚼食物要保证30次以上，有利于吸收，还能增强饱腹感，防止长胖。

2、饮食清淡

很多人经常吃大鱼大肉，高油高糖食物，会导致体内血压升高，血脂过稠，因此平时要少吃油炸食物，不要太嘴馋，防止疾病产生，养成低糖低油的好习惯，尽量选择煮、拌等烹饪方式，少吃添加剂过多的食物。

3、养成喝茶的习惯

平时有条件可以喝一些红茶或者是绿茶，它们里面含有的物质可以起到抗氧化功效，有效抵抗皱纹，防止癌症侵入，还有提神的效果，防止身体过于疲惫。但是不要喝太多的浓茶，避免身体出现不良的反应。

结语：千万不要认为吃饭是一件简单的事情，它也是有很多讲究的，若稍不注意吃了相克的食物，很可能会导致疾病暴发，因此平时要多注重细节，多普及养生知识，千万别大意。身边朋友有喜欢吃剩菜剩饭或腐烂食物的话，要及时警告他们。