20平米茶叶铺的逆袭 年销西湖龙井15吨 还是G20杭州峰会指定用茶供应商

浙江24小时-钱江晚报记者 施雯

“1999年，我来杭州读大学。当时，从开化老家乡镇企业辞职的老爸，已经在家待业1年。我姐长我3岁，那会儿在医院当护士，是全家唯一有工作的。可以说，当时我家几乎一无所有，唯一资本就是老家那片茶山。1998年，我爸租下杭州莫干山路上一个20平方米的小铺面，开卖老家开化龙顶和特产，供我读大学。”

又是一年茶叶农忙季，杭州顶峰茶业少掌柜胡飞安静地坐在自家茶叶铺里，有客上门来，他就很娴熟地招呼对方入座，请人免费品茶。

（图：春茶上市，胡飞在店内沏茶待客）

胡家不是杭州人，在杭州西湖区自然也没有世袭的茶园，但却能年销15吨西湖龙井，他们家更是相继成为G20杭州峰会、金砖国家厦门峰会的茶叶供应商。

很多人一定好奇，一家20平方米的小小茶叶铺，是如何逆袭成就事业巅峰的？当胡飞噙着泪花述说全家在杭州20年的奋斗史时，对这个茶品如人品的普通家庭，相信你会和钱报记者一样感动。

●半两茶也买，干累了全家在店里打地铺

来杭州前，胡家在老家创立了顶峰茶叶，开化龙顶卖得挺好。不过，在满眼西湖龙井的省城里，却没多少人知道这种茶。

1999年，西湖龙井卖到500-600元/斤，胡家的开化龙顶只有200元/斤。前两年茶叶铺惨淡经营，为广而告之，胡家主推半两一包的10元茶，吸引了很多想尝个鲜的茶客。

过去茶叶铺门口，都是码着一排排装茶叶的塑料袋，茶客看上了哪款，是现品、现称、现包的。

泡好的开化龙顶茶芽根根竖起，造型漂亮吸引了不少人。

（图：开化龙顶）

店里没帮工，为了包10元茶，胡飞下课就坐公交赶到店里帮忙包茶叶，全家人经常一包就是一个通宵，困了就在店里打地铺睡。

为了给老家茶叶打开销路，胡飞的父亲胡醒还经常背着几十斤重的茶叶，带上姐姐胡晓去各地参展推销茶叶。

刚开始，全家一年卖茶叶辛苦挣到的钱，真心不多。

2年后，店里生意好了许多，春茶上市的季节，每天茶叶都不够卖。

胡醒就开着一辆破桑塔纳，每天驱车七八个小时，来回奔波开化、杭州两地运茶叶。他傍晚开车出发，午夜赶到开化，装上几百斤茶叶，睡个三四个小时就开车赶回杭州。

“那时候，人就好像一部机器。”望着家人疲惫不堪的身影，胡飞觉得只有加倍努力读书，才对得起全家人的辛苦付出。

（图：胡家在莫干山路上几经搬迁的茶叶特产店）

2003年大学毕业，胡飞想回店里卖茶叶，可胡醒却让儿子去考公务员或者去大企业当白领，因为卖茶叶太苦了。

从小在茶园长大，胡飞对茶的热爱发自内心。后来，他虽然去上海当了白领，但这一年成了他人生最迷茫的日子。

●儿子三年蜗居，开店年销茶叶百万元

2003年，胡醒决定扩大茶叶铺经营范围，代理销售西湖龙井，需要人手开拓业务。父亲就带着儿子，去找西湖龙井品牌茶企谈代理。

看到父亲把姿态放得那么低，胡飞莫名感伤。好在，茶人们总是志趣相投，胡家成功代理了几大品牌的西湖龙井，在自家店内销售。

（图：父亲胡醒和儿子胡飞）

好茶也怕巷子深，不管买不买茶，胡家觉得进店都是客，免费请人喝上一杯茶是应有的礼数。

有外地的游客来店里买茶叶，看到开化龙顶便宜，就指着西湖龙井包装说，你帮我把这茶装到这批罐子里去。胡家人不愿意卖，总是被这样的客人数落：死脑筋，不会做生意！

在上海干了一年时间，父亲终于同意儿子回杭州，但定下规矩：胡飞不能回莫干山路店里，需要自立门户，去别处卖茶叶，能不能回来，得看业绩。

欣然接受挑战的胡飞，在城西文二西路物色了一间30平方米的店铺，自己吃住全在二楼小阁楼，一干就是三年。

当年杭州城西不比如今热闹，为了招揽生意，胡飞一直把茶叶铺营业到半夜12点才关门，能进门的，通常也是爱茶之士，大家一杯清茶甚至能聊到天明。

为什么把店开到城西，胡飞心思巧妙：“当时那一片住的是在社会打拼的中坚力量，他们很多人后来开公司当了老板，当年能光顾我小店的，都成了老客户。”

胡飞的用心经营，小店第一年就有了100万元销售额，让吴醒也对儿子刮目相看。

●茶叶不够好，胡家自降一个等级再销售

胡醒店里代理的西湖龙井热销，胡家有了个大胆的想法，自立门户销售顶峰牌西湖龙井。

可是，胡家在西湖边一棵茶树都没有，茶叶要从哪里来？

为此，胡醒跑遍了茶村，终于在西湖茶场村建立了标准化的茶叶生产基地。

后来，胡家还联合茶农建了合作社，希望通过统一的标准来生产茶叶。

不过，合作社里茶农太多，大家的经营理念很难统一，胡家经营了两年最终还是选择解散合作社，还是通过村原有的集体经济组织收购毛茶。

西湖龙井茶要制定行业标准的时候，胡家因为规范生产、茶品出众成为了起草单位之一，参与其中。

（图：西湖龙井行业标准茶样在顶峰茶厂炒制）

后来，胡家在帮助茶农提升茶叶生产水平上也做了很多努力，得到许多茶农的认可。

每年，胡家都会按标准采购茶叶。茶农们卖得好的茶叶，胡家也鼓励茶农自卖，茶农们卖不好的茶叶，胡家市价收购后，就自降一个等级再出售。

因为做生意诚信靠谱，即使是有人突然出高价来抢购茶叶，茶农每年都还是愿意把茶卖给老主顾胡家。因为茶农们都明白，卖茶叶不是一锤子买卖，而是年复一年一辈子的交情。

●开卖中国六大茶，胡家茶叶飘香G20杭州峰会

要说胡家有什么光荣传统，可能有想法，有行动力，又特别能吃苦耐劳，算是这家人的共同特征吧。

2006年，胡飞回到莫干山路茶叶铺时，小店已今非昔比，自家西湖龙井的生意挺红火，但他又有了新想法，要卖中国六大茶系茗茶。

现在，每年忙完浙江的春茶季，他就要从5月奔波到9月，去福建、云南等地寻茶。

（图：胡飞炒制西湖龙井）

炒茶都在夜里，为了掌握各种茶的制作工艺，胡飞甚至会半夜坐着摩托车穿梭在悬崖峭壁上，一个晚上跑五六家茶农。

每到一家，他都要喝四五种新茶，为了把握不同茶叶的品质，每种茶必须喝上七八泡才行。

天亮回到住处，他胃疼如火烧，无法入眠，常年累月如此，就落下了胃疼的毛病。

2016年，杭州市有关部门召集西湖龙井茶企开会，动员大家参与G20杭州峰会茶叶供应商的招投标工作。开完会回家，胡飞就跟家人说，这个事我想去试试。“招投标那天，我的介绍其实很简单，过了一个多月通知说我们中标了，真的很惊喜。后来，我们又成了金砖国家厦门峰会茶叶供应商。”

胡飞说，在杭州做了20年茶叶，我家西湖龙井的年销售额现在超过15吨，从来没出过质量问题，也没接到过投诉。全家能取得一点成绩的原因，可能就是我们对品质的严格把关吧。

（图：胡家全家福，从左自右依次是胡飞、胡晓、胡醒、戴云仙）