原创·记者行思｜少收钱 多找钱 上错菜……迷糊的墨西哥服务生也可爱
作者：崔晶茹 | 原标题：《让你有点意外的墨西哥民风》
来源：《品读》2019年第9期
灿烂的加勒比阳光、色彩斑斓的纯色调建筑，是墨西哥人民开朗性格的天然促成因素。
墨西哥的建筑外墙基本上都是未经过任何调色就直接刷上去的艳丽油彩，纯蓝色、纯黄色、纯绿色……连位于山上的贫民窟都是五颜六色的。
空中俯瞰下去，宛如一幅错落有致的油画。有人这样形容墨西哥——上帝打翻的调色盘。大概就是这样率真的表达方式，反映了墨西哥人简单、善良、淳朴的民风。
小茵2016年第一次来到墨西哥，来找她被新华社外派驻墨西哥做技术支持的先生过中国春节。就是由于中国人口的绝对数量优势，也发展了墨西哥的新商机。
处于首都墨西哥城的P.F.Chang中餐厅，因为中餐味道正宗，又有“兵马俑”“中国结”等装饰，深受中墨两国白领、小资们的欢迎。大概是不了解中国国情，来这里吃饭的墨西哥友人都穿得西装笔挺，特别正式，就像中国人去高档西餐厅一样注意仪态。
不同的是，我们中国人吃西餐拿起刀叉那一刻特别有仪式感，而墨西哥友人是拿起筷子的那一刻特别有仪式感。所以即使吃到重庆菜这么重口味的菜品，被辣到极致，也不敢流出鼻涕眼泪，咬着牙也要让泪珠在眼眶里打转。
这真是墨西哥食客淳朴可爱的一面。比起食客，服务生更加可爱，墨西哥大部分餐厅的服务员都是这样，凡是订单上有3种菜以上，必会送错一种，如果没送错，必会在客人结账的时候算错账。
可不要以为他们是在变相宰客哦，他们往往给客人送错的那样菜比客人原本点的还贵，算账也经常少算，如果没少算，也会不小心多找钱。
初来墨西哥的人会为这种现象感到惊讶，特别是习惯了和“奸商”斗智斗勇的人还真有些不太适应，日久发现，这是墨西哥民风淳朴的一个方面。墨西哥人坚信：人只有简单才会快乐。所以疏于算计，不屑于计较。
今天也不例外，黑黑皮肤，露着八颗牙微笑的服务生把一壶普洱茶端到小茵的桌上，这是小茵丈夫的同事——汤哥为小茵接风的宴席。汤哥十分平静地告诉服务生没有点普洱茶，而点了的一盘寿司到现在还没有上。
服务生很客气地道歉，很自然地走开，用餐过程很快乐，虽然两个多小时，催了3次，还是没有服务生端上寿司，但是却有不同的服务生时不时端来比寿司贵很多的龙虾、鲍鱼、红鲷鱼，很显然服务员们不仅态度都是热情如一的，同时记性也都是不相上下的。
用餐中，小茵3岁的女儿忽然透过橱窗看见街边小店在卖手工冰淇淋，很想吃，于是小茵挽起女儿的手暂时离席出去买。
冰淇淋的口味琳琅满目，但是不懂西班牙语的小茵实在不知怎么表达香草口味，和店员用手一番比划还是未能沟通清楚。
于是店员拿来十五六个小勺，一个勺子挖一种，免费请小茵的女儿试吃，这个举动着实打动了小茵。于是小茵一口气买了5个，并且把店员找的零钱作为小费还给了店员。
回到餐厅后，小茵把冰淇淋分发给席间的各位，并把刚才的“奇遇”告诉大家。汤哥说这种事情在墨西哥很常见：
如果你去超市，超市的营业员见到你盯着某种食品不走，就会主动上前问你需要什么帮助；如若他发现你是外国友人，就会很同情你的生活不便，往往会把你看的东西撕开包装让你尝尝，你不买也没关系，他会把这包你已经品尝的东西放到你的购物车里，告诉你结账的时候不用付钱，这是试吃品。
小茵问汤哥：“那这样做生意不会赔吗？”汤哥说：“事实上，大部分墨西哥百姓的生活要求都很简单，只要满足一日三餐，普通穿戴，不会刻意地追求名牌、豪宅、出人头地等，爷爷如果是服务员，儿子、孙子的志向也会是服务员，并且为之自豪。所以即使是中学，也只上半天课，高三的学生也很少戴眼镜。”
实在等不及寿司，大家就把冰淇淋作为最后的饭后甜点。服务员为没能准时送上寿司道歉后，拿来几个装有祝福字条的饼干送给大家，咬开饼干，打开字条，每个人的祝福语都不一样。
其中汤哥的字条上用英语写着“you share rose get fun”。小茵调侃道：“这句祝福语译成中文是：赠人玫瑰，手有余香。您今天请我们吃饭一定会遇到好运。”汤哥开玩笑说：“哦，中文是这个意思啊，我还以为是‘鱼香肉丝盖饭’。”
刚出店门，就遇到了热闹的临时夜市。汤哥说，墨西哥每遇节日就会有这种临时市场，一些偏远地区的原住民也会来摆摊卖特产，他们来主要是为了庆祝节日，所以即使没什么太多的收入也很快乐，因此会拿自己的特产让外国友人、小孩、老人免费尝尝。
免费的土著风情表演也很多，客人只需多鼓掌，不一定非要给小费。逛了几个摊子，汤哥发现有个摊子排着长长的队伍在卖Tamale——墨西哥玉米粽子，汤哥决定请大家尝尝，就很自觉地排在后边，排了大概5分钟，前边一个也在排队的客人问汤哥来自哪里，要买几个。
汤哥说来自中国，要买5个。于是这个客人向老板喊：“把我要的那5个让给这位中国先生。”老板非常配合，拿了5个粽子给汤哥包好。
汤哥一番感谢后告诉小茵，墨西哥排队是有这个风俗，凡是见到老人、妇女、儿童、国际友人，都是要谦让的，连地铁的前两节车厢、公交的前5排都是女士专座。
大家正准备高兴地回家，忽然一只陌生的手拍了汤哥的肩膀一下，大家停住脚步回头看，一个服务员气喘吁吁地提着一个餐盒说：“先生，这是您刚才点的寿司，免费请您吃。祝您和朋友们节日愉快。”
小茵如同发现新大陆般兴奋地说：“汤哥，真遇到好运了吧？”早就熟悉了墨西哥风土人情的汤哥也感到十分意外，一脸愕然地说：“这就‘get fun’啦？”*END
作者：崔晶茹
原标题：《让你有点意外的墨西哥民风》
来源：《品读》2019年第9期
编辑：滕朝阳 郭艳慧