用豆角包饺子 到底用不用提前焯水？以前没注意 学问这么大

用豆角包饺子，到底用不用提前焯水？以前没注意，学问这么大！作为一个北方人，从骨子里边就特别喜欢吃饺子，很多南方人都说一辈子不吃饺子都不会想念，但是对于北方人来说，可能一周不吃饺子的话，就会感觉一定要吃一顿饺子，明星里边岳云鹏就是一个明显的例子，在他的微博里边经常能看到吃饺子，频率高达一周2~3次。

作为北方人的话，平常吃饺子无非是两种馅料，一种是肉馅，一种是素馅肉馅，大部分人会选择猪肉馅的，猪肉配大葱好像是一个不错的选择，但是吃的时间久了也会厌烦，所以很多人可能会选择一些时令性的蔬菜搭配进去做成猪肉馅饺子，这个季节的话，豆角非常的便宜，所以很多人在包肉馅饺子的话可能会搭配一些豆角。

那么问题来了，很多人都在疑问，我们在包饺子馅料的时候，不知道要不要提前进行焯水呢？因为豆角吃中毒的事件屡有发生，所以很多人都拿不定主意到底要不要焯水。其实这种事情的话，如果拿不定主意那就直接焯水，绝对不会有任何的问题，只是可能口感上会有影响。

那么到底包豆角饺子的时候要不要焯水呢？这其实还要分情况而言，如果你是用普通的长豆角来包饺子的话，不建议大家焯水，因为焯过水的长豆角口感就不太一样了，本身猪肉就是非常难煮的，焯过水的豆角其实都已经煮熟了，如果再长时间煮的话，口感自然就不好，营养也会流失很多，所以长豆角是不用焯水的。

如果是用那种眉豆或者四季豆来做饺子馅料的话，是一定要焯水的，因为这两种豆角本身就非常难煮熟，如果不提前进行焯水的话，猪肉熟了它还没有熟，这样吃到肚子里边之后就会引起身体不适，严重的还会造成食物中毒的现象！想不到这是用豆角来包饺子，里边的学问竟然这么大，以前都没有注意，以后千万要注意了！