最辛苦的就是卖早餐的人了 凌晨三点起床 只为一锅好汤！

这个世界上有很多职业，俗话说三百六十行行行出状元，职业虽然没有高低之分，但确实有很多职业，就是要比其他职业辛苦一些，买早餐绝对算是其中之一了！当七八点钟，别人起床上班上学时，你就必须做好热气腾腾的早餐供应，需要几点起床就可想而知了。很多做早餐的人，一辈子都没有睡过好觉，确实挣的都是辛苦钱，没说的！

1． 胡辣汤

在河南的很多地方都可以看到这样的场景，清晨六七点钟，很多大爷大妈拿着各种容器排队，他们在等待什么？答案就是他们都在在等着胡辣汤店开门。胡辣汤，作为河南最有代表性的美食，最重要的就在于用牛骨和羊骨精心熬制的那一锅好汤头。为了熬好这一锅汤头，早餐店老板需要凌晨两三点钟就起床，才能保证熬出来的汤保质保量。熬好高汤后，加入肉桂、胡椒调味，最后勾芡，吃的时候还可以加入卤牛肉和肉丸子，配上粉条或者面条这样的主食，大早晨的喝一碗，又香又辣，冬日的严寒一扫而光！

2.油条

之前看到一个新闻，一个大爷20年来都是用手翻200度的油条，这双手到底都经历过什么啊！

3.煎饼果子

煎饼果子是北方常见的早餐，只要味道不错绝对不愁生意。之前有个大妈说“我一年赚两百万，不差你一个鸡蛋”而上了热搜。哼，又想骗我去卖煎饼果子！

4.清汤面

苏州的清汤面，很少放调料，味道全在高汤里面，因此食客特别在于汤的清纯，每天都有食客天不亮就在面摊外面排队等待那一碗头汤面，而做面的师傅，当然也就只有起得更早咯！