这菜夏天才能吃到 又鲜又嫩 用它包饺子最香了 吃过的人都夸好

这菜夏天才能吃到，又鲜又嫩，用它包饺子最香了，吃过的人都夸好

夏天的时候绿色蔬菜的种类是比较多的，我们去市场上买菜，常常会觉得一眼望去全部都是绿油油的蔬菜。而且这个季节蔬菜的价格非常便宜，对于喜欢吃蔬菜的人来说真是太有口福了，好吃又便宜，夏天就应该多吃一些绿色蔬菜，提高免疫力还能清热解暑，因为多数绿色蔬菜中的维生素含量比较高，而且口味清淡，清热解毒的效果也是不错的。

绿色蔬菜的吃法有很多种，除了炒着吃，凉拌之外，还可以用来煮面条或者是到做饺子馅儿。饺子是北方人最喜欢吃的一种面食，我们北方人对于角色的喜爱程度是很多南方人都无法理解的。不仅逢年过节的时候吃饺子，平时也会隔三差五的包饺子吃，而且北方人还特别喜欢吃野菜的角色。

春天的时候，野菜的种类比较丰富，到了夏天虽然野菜种类越来越少，能吃的野菜也不多。然而却有一种菜吃着比菜还要香，我小的时候最喜欢吃这种菜包的饺子了。这菜夏天才能吃到，又鲜又嫩，用它包饺子最香了，吃过的人都夸好！

其实这种蔬菜就是农村人比较常吃的苋菜，也有人会把它叫做云仙菜。这种蔬菜长出来的新鲜叶子是翠绿的颜色，可是当它完全成熟之后就会变成紫红的颜色。这个颜色的变化也是比较有趣的，很多小孩子都喜欢吃它。它的味道新鲜脆嫩，口感特别好。

用这种菜和猪肉拌在一起，做出来的饺子馅儿又鲜又嫩，好吃到爆了。每次妈妈做这种饺子，我一次都能吃两碗。下面就把苋菜猪肉饺子的做法分享给大家，喜欢吃的朋友们赶快学起来吧。

苋菜猪肉饺子

先把苋菜摘洗干净，放在热水中进行焯水，5秒钟出锅，放凉之后把它放在纱布里面，用力拧一下，挤出里面的水分，水分控干之后放在案板上剁碎，接着把肉馅和苋菜混合在一起，加入食用盐，料酒，生抽，蚝油香油，适量的胡椒粉搅拌均匀腌制，入味之后当做饺子馅儿，包出来的饺子又鲜又嫩，超级美味。夏天吃这种饺子，味道好，还特别有营养，见到千万别错过。